Gaggenau BMP 250-130 - Инструкция по эксплуатации - Страница 36

3 6

Пи роги

и

в ып е чк а

Ф о р мы

д л я

в ы пе к а ни я

:  

л у чш е

в с е г о

по д х о д я т

тё м н ы е

м е т ал л и че с к ие

ф о р м ы

д л я

в ы п е к а ни я

.

П р и

по д к л юч е н ии

м и к р ов о л н

и с по л ь з уй те

ф о рм ы

д л я

в ы п е к а н ия

и з

с те к л а

,  

к е р а ми к и

и л и

п л ас тм ас с ы

.  

О н и

д о л ж н ы

в ы д е р ж ив ат ь

т е м пе ра ту ру

 25 0 ° C .  

П р и

ис по л ь зо в ан ии

та к их

ф о р м

в ы пе ч к а

п о л уч итс я

м е н е е

р ум я н о й

.  

Т аб л и цы

: 

зн а чен и я

в ре ме н и

д е й с тв и те л ь ны

, 

е с л и

в ы

с т ав и те

б л ю д о

в

х о л о д н ы й

д ух о в о й

ш к а ф

.

Т е м п е р ат ур а

и

п ро д о л ж ит е л ь н о с ть

в ы п е к а н ия

за в и ся т

о т

к о л иче с тв а

те с та

и

о т

е г о

с в о йс т в

.  

П о э то м у

в

т аб л иц е

у к а зы в ае т с я

д иа п аз он

зн а чен и й

.  

На чи н ай те

с

н а им е н ь ш е г о

зн ач ен ия

и

,  

е с л и

не о б х о д им о

,  

в

с л е д у ющ ий

ра з

ус т ан о в и те

т е м пе ра ту ру

по в ы ш е

.  

П ри

б ол е е

н из к о й

те м п е р ат ур е

п о д ру м я н ив а н ие

по л у ча е тс я

б ол е е

ра в н о м е рн ы м

.

Д о по л н ит е л ь н у ю

ин ф о р ма ц ию

в ы

н а йд ё те

в

ра зд е л е

«

Рекомендации

п о

вып еканию

»

п о с л е

та б л и ц

.

Ф ор м у

д л я

п ир о г а

в с е г д а

с л е д уе т

с та в ит ь

н а

с е р е д ин у

р е ш ё тк и

.

Пирог

Посуда

Уровень Вид

нагрева

Температура

, °C

Время

при

-

готовления

, 

мин

Сдобный

пирог

, 

обычное

тесто

Сдобный

пирог

, 

тонкое

тесто

, 

например

, 

песоч

-

ный

пирог

Форма

 «

Чаша

»/

«

Венок

»/

прямо

-

угольная

форма

1

1

H

160-170 

150-160

60-80 

60-70

Корж

с

бортиком

из

сдобного

песочного

теста

Разъёмная

форма

1

H

160-170

35-45

Корж

для

торта

из

сдобного

теста

Форма

для

фрукто

-

вого

пирога

1

H

160-170

35-45

Бисквитный

торт

 (

бисквит

на

воде

)

Разъёмная

форма

1

H

170-180

45-50

Пирог

с

сухой

начинкой

 (

сдобное

тесто

)

Стеклянный

под

-

дон

2

H

160-170

35-50

Пирог

с

сочной

начинкой

, 

например

, 

дрожжевое

тесто

с

яблочной

посыпкой

Стеклянный

под

-

дон

2

H

155-165

55-65

Плетенка

из

дрожжевого

теста

из

 500

г

муки

Стеклянный

под

-

дон

2

H

160-170

30-40

Рождественский

кекс

из

 500

г

муки

Стеклянный

под

-

дон

2

H

170-180

60-70

Пицца

Стеклянный

под

-

дон

2

H

200-210

30-40

Дрожжевой

хлеб

, 1

кг

**

Стеклянный

под

-

дон

2

H

180-190

50-60

* 

Оставить

остывать

пирог

в

духовом

шкафу

прим

. 

на

20

минут

.

** 

Не

наливать

воду

прямо

в

горячий

духовой

шкаф

.

Пирог

Посуда

Уровень Мощность

микроволн

, 

Вт

Время

приготов

-

ления

, 

мин

Вид

нагрева

Температура

, 

°C

Ореховый

кекс

Разъёмная

форма

1 90

Вт

30-35

H

170-180

Фруктовый

или

творожный

пирог

из

сдобного

песочного

теста

*

Разъёмная

форма

2

360

Вт

40-50

H

150-160

Фруктовый

пирог

, 

тонкий

, 

тесто

для

кекса

Разъёмная

или

круглая

форма

1

90

Вт

30-45

H

170-190

Пикантный

пирог

, 

например

, 

киш

/

луковый

пирог

Разъёмная

форма

или

форма

для

киша

2

90

Вт

50-70

H

160-180

* 

Оставить

остывать

пирог

в

духовом

шкафу

прим

. 

на

 20

минут

.