Midea AM820CWW-W - Инструкция по эксплуатации - Страница 13

47 

ÐÅÖÅÏÒÛ 

Òåôòåëè ðûáíûå 

 
Èíãðåäèåíòû: 

Íà 4 ïîðöèè:  
250 ã. ôèëå ðûáû,  
1/2 ëóêîâèöû,  
50 ã áåëîãî õëåáà,  
2 ñò. ë. ìîëîêà,  
2 ñò. ë. òîìàòíîé ïàñòû,  
1 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà,  
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ñîëü ïî âêóñó. 

 
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

Î÷èùåííóþ îò êîæè è êîñòåé ðûáó, î÷èùåííûé è íàðåçàííûé ëóê è õëåá, çàìî-

÷åííûé â ìîëîêå, ïðîïóñòèòü äâà ðàçà ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ôàðø ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü 
ïî âêóñó, òùàòåëüíî âûìåñèòü. 

Ñêàòàòü èç ôàðøà øàðèêè, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü òîìàòíîé íàñòîé, äî-

áàâèòü ìàñëî. Òóøèòü ïîä êðûøêîé 7,5—11 ìèí ïðè ìîùíîñòè 100%, ïåðåìåøàâ 
îäèí ðàç. 

_______________________________________________________________________________ 
 
 

Ðûáà, òóøåííàÿ ñ êàðòîôåëåì 

 
Èíãðåäèåíòû: 

Íà 2 ïîðöèè:  
120 ã ðûáû,  
150 ã êàðòîôåëÿ,  
1 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà,  
1/2 ÷. ë. ìóêè,  
1 ëàâðîâûé ëèñò,  
2—3 ãîðîøèíû ÷åðíîãî ïåðöà, ñîëü ïî âêóñó. 

 
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ. Âëèòü òóäà 2 ñò. 

ë. âîäû. Òóøèòü 6—7,5 ìèí ïðè ïîëíîé ìîùíîñòè, íàêðûâ êðûøêîé. 

Ðûáó îáðàáîòàòü, íàðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñêè, ïîëîæèòü íà êàðòîôåëü, äî-

áàâèòü èçìåëü÷åííûé ëàâðîâûé ëèñò, ãîðîøèíû ïåðöà. Âëèòü 2 ñò. ë. âîäû è òóøèòü 
3—4,5 ìèí ïðè ìîùíîñòè 100%. Ïîñîëèòü ïî âêóñó.  

Ìóêó ðàñòåðåòü ñ ìàñëîì â îäíîðîäíóþ ïàñòó, ðàçáàâèòü 2 ñò. ë. âîäû (èëè 

ðûáíîãî áóëüîíà). Çàëèòü ýòîé ñìåñüþ ðûáó. Íàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü ïðè ìîùíî-
ñòè 70—80% 1,5 ìèí. 

48 

ÐÅÖÅÏÒÛ 

Ãðåáåøêè â ïàðîâîì ñîóñå 

Èíãðåäèåíòû: 

Íà 4 ïîðöèè:  
500 ã ãðåáåøêîâ,  
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,  
2 ïåðà çåëåíîãî ëóêà (ìåëêî ïîðóáèòü),  
1 ñòðó÷îê ÷èëè (î÷èñòèòü îò ñåìÿí è ìåëêî ïîðóáèòü),  
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êóêóðóçíîé ìóêè,  
2 ÷àéíûå ëîæêè ñàõàðà,  
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñîåâîãî ñîóñà,  
2 ñòîëîâûå ëîæêè ÷åðíîãî áîáîâîãî ñîóñà.  
 

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

Ñìåøàòü â áîëüøîé êàñòðþëå îëèâêîâîå ìàñëî, ëóê, ÷èëè. Òóøèòü 2 ìèí ïðè 

ìîùíîñòè 100%.  

Ïîìåøèâàÿ, äîáàâüòå êóêóðóçíóþ ìóêó, ñàõàð, ñîåâûé ñîóñ, ÷åðíûé áîáîâûé 

ñîóñ.  

Äîáàâüòå ãðåáåøêè, õîðîøî ïåðåìåøàéòå.  
Òóøèòü 6 ìèí ïðè ìîùíîñòè 70—80%, äâàæäû ïîìåøàâ âî âðåìÿ ïðèãîòîâëå-

íèÿ.  

_______________________________________________________________________________ 
 

Óñòðèöû ñåí-æàê 

Èíãðåäèåíòû: 

Íà 2 ïîðöèè:  
15 ã ìàñëà,  
1 ìàëåíüêàÿ ëóêîâèöà ìåëêî ïîðóáëåííàÿ,  
200 ã ñâåæèõ ãðèáîâ, ïîðåçàííûõ äîëüêàìè,  
150 ã ñóõîãî áåëîãî âèíà,  
4 óñòðèöû, ïðîìûòûå è ðàçðåçàííûå íà 4 ÷àñòè,  
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà,  
2 ñòîëîâûå ëîæêè ïîðóáëåííîé ïåòðóøêè,  
ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö,  
ëàâðîâûé ëèñò,  
15 ã ìàñëà, 15 ã ìóêè, 3 ñòîëîâûå ëîæêè æèäêèõ 

ñëèâîê èëè ìîëîêà, 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîòûõ ñóõàðåé, äîëüêè ëèìîíà, âåòî÷êè ïåò-
ðóøêè. 

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

Ïîëîæèòü ìàñëî è ëóê â ìèñêó è íàãðåâàòü íà ïîëíîé ìîùíîñòè 2—3 ìèí.  
Ñìåøàòü ñ ãðèáàìè, âèíîì, óñòðèöàìè, ëèìîííûì ñîêîì, ïåòðóøêîé, ñïåöèÿìè 

è ëàâðîâûì ëèñòîì.  

Òóøèòü â ïå÷è íà ïîëíîé ìîùíîñòè 3—5 ìèí, îäèí ðàç ïîìåøàòü.  
Âûíóòü ëàâðîâûé ëèñò.  
Ðàñòîïèòü ìàñëî â ñòàêàíå íà ïîëíîé ìîùíîñòè â òå÷åíèå 30 ñ. Ðàñòåðåòü ñ 

ìóêîé äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.  

Ñîê îò óñòðèö ïðîöåäèòü, âëèòü â ñìåñü ìàñëà ñ ìóêîé, äîáàâèòü ñëèâêè è õî-

ðîøî ðàçìåøàòü.  

Óñòðèöû ïîëîæèòü â 2 ðàêîâèíû èëè íà îòäåëüíûå òàðåëî÷êè, è ïîëèòü èõ ñî-

óñîì.  

Ïîñûïàòü ñóõàðÿìè è ïîñòàâèòü â ïå÷ü íà 1—2 ìèí ïðè ìîùíîñòè 100%.  
Óêðàñèòü äîëüêàìè ëèìîíà è âåòî÷êàìè ïåòðóøêè.  

49 

ÐÅÖÅÏÒÛ 

ÄÅÑÅÐÒÛ È ÑËÀÄÊÈÅ ÁËÞÄÀ 

 
Ïðèãîòîâëåíèå ñëàäêèõ áëþä â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è ïðîòåêàåò áûñò-
ðåå, ÷åì íà îáû÷íîé ïëèòå. Â íåé ìîæíî áåç îñîáîãî òðóäà çàïå÷ü 
ôðóêòû èëè ÿãîäû ïîä ñëàäêèì ñîóñîì, ñâàðèòü æåëå èëè êðåì

.  

50 

ÐÅÖÅÏÒÛ 

Øîêîëàäíûå øàðèêè 

Èíãðåäèåíòû: 

360 ã ìóêè,  
120 ã ìàñëà,  
180 ã ñàõàðà,  
1 ÿéöî,  
1 ñò. ë. ìîëîêà,  
1 ÷. ë. âàíèëè,  
1/2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ,  
1/8 ÷. ë. ñîëè,  
200 ã øîêîëàäà,  
120 ã îðåõîâ. 

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

 íåáîëüøîé ÷àøêå ðàñòåðåòü ìàñëî ñ ñàõàðîì. Äîáàâèòü ÿéöî, ìîëîêî, âà-

íèëü è ñîëü. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. 

Ñìåøàòü ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è ñîëü. Äîáàâèòü ê ìàñëÿíîé ñìåñè è õîðîøî ïå-

ðåìåøàòü. 

Äîáàâèòü ïîëîâèíó òåðòîãî øîêîëàäà è ðóáëåíûå îðåõè è ðàçìåøàòü. 
Ïåðåëîæèòü âñå â ñìàçàííóþ ìàñëîì êàñòðþëþ è ïîñûïàòü îñòàâøèìñÿ øîêî-

ëàäîì. 

Íàãðåâàòü ïðè ïîëíîé ìîùíîñòè 4—4,5 ìèí. Îõëàäèòü ñìåñü è ñôîðìîâàòü 24 

øàðèêà. 

_______________________________________________________________________________ 
 

Äæåì èç àáðèêîñîâ 

 
 
Èíãðåäèåíòû: 

1 êã àáðèêîñîâ,  
700 ã ñàõàðà,  
50 ìë âîäû 

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

Àáðèêîñû ïðîìûòü è óäàëèòü èç íèõ êîñòî÷êè. Îáðàáîòàííûå àáðèêîñû ïîëî-

æèòü â 3-ëèòðîâóþ ïîñóäó. Äîáàâèòü âîäó è, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, âàðèòü àáðè-
êîñû 4,5 - 5 ìèí ïðè ïîëíîé ìîùíîñòè, ïîêà îíè íå ñòàíóò ñîâñåì ìÿãêèìè. 

Îòäåëüíî ïðîãðåòü ñàõàð ïðè ìîùíîñòè 100% çà 4-5 ìèí, à ïîòîì âûñûïàòü 

åãî â ãîðÿ÷èå àáðèêîñû. Òùàòåëüíî ðàçìåøàòü è äîáèòüñÿ ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà äî 
òîãî, êàê ñìåñü íà÷íåò êèïåòü. Âàðèòü äæåì â çàêðûòîé ïîñóäå ïðè ïîëíîé ìîùíîñòè 
13 - 11 ìèí, äî çàãóñòåíèÿ. 
Ãîòîâûé äæåì ðàçëèòü â ïîäîãðåòûå áàíêè è çàêðûòü.