Midea AM820CWW-W - Инструкция по эксплуатации - Страница 12

43 

ÐÅÖÅÏÒÛ 

Çàïåêàíêà èç êóðèöû è âåò÷èíû 

Èíãðåäèåíòû: 

Íà 2 ïîðöèè:  
150 ã îòâàðíîãî êóðèíîãî ìÿñà,  
150 ã âåò÷èíû,  
3 ñò. ë. òåðòîãî ñûðà,  
òåðòàÿ öåäðà ëèìîíà,  
1 ñòàêàí ñîóñà áåøàìåëü, 
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö,  
ñîëü ïî âêóñó. 
 

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

Êóðèíîå ìÿñî è âåò÷èíó ïåðåìîëîòü. Äîáàâèòü ê ôàðøó ñîóñ áåøàìåëü, òåðòóþ 

öåäðó ëèìîíà, ïî âêóñó ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü. 

Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàçàòü æèðîì. Âûëîæèòü â íåå ôàðø. Ðàçðîâíÿòü ïî-

âåðõíîñòü è ïîñûïàòü ñâåðõó òåðòûì ñûðîì. Çàïåêàòü ïðè ïîëíîé ìîùíîñòè 2,5—3 
ìèí. 

Ãîòîâóþ çàïåêàíêó âûíóòü ñ ïîìîùüþ íîæà èç ôîðìû è, íàðåçàâ íà ïîðöèîí-

íûå êóñêè, ïîëîæèòü íà ñåðâèðîâî÷íûå òàðåëêè. Ê çàïåêàíêå ïîäàòü òîìàòíûé ñîóñ, 
îâîùíîé ñàëàò, êàðòîôåëüíîå ïþðå. 

_______________________________________________________________________________ 
 

Êóðèíûå êîòëåòû 

Èíãðåäèåíòû: 

Íà 4 ïîðöèè:  
400 ã êóðèíîãî ìÿñà,  
80 ã áåëîãî õëåáà,  
1/2 ñòàêàíà ìîëîêà,  
2 ÷. ë. ìóêè,  
2 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà,  
ñîëü ïî âêóñó. 

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

Ìÿñî îòäåëèòü îò êîñòåé, ñíÿòü êîæó. Äâàæäû ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó 

âìåñòå ñ ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííûì â ìîëîêå áåëûì õëåáîì. Â ïîëó÷åííûé ôàðø 
äîáàâèòü ñîëü è ðàñòîïëåííîå ìàñëî (1 ñò. ë.). Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ñôîðìî-
âàòü êîòëåòû, ïîëîæèòü â íåãëóáîêóþ êàñòðþëþ, íàêðûòü êðûøêîé è çàïåêàòü 7,5 ìèí 
ïðè ìîùíîñòè 100%, ïåðåâåðíóâ ÷åðåç 3 ìèí. 

Ìóêó ðàñòåðåòü ñ ìàñëîì (1 ñò. ë.), ðàçâåñòè âîäîé (4 ñò. ë.), ïîëèòü ýòîé ñìå-

ñüþ êîòëåòû è òóøèòü, íàêðûâ, ïðè ïîëíîé ìîùíîñòè 4 ìèí. 

Êîòëåòû ìîæíî ãîòîâèòü è áåç ñîóñà. 

44 

ÐÅÖÅÏÒÛ 

Êóðèöà, òóøåííàÿ ñ ãðèáàìè 

Èíãðåäèåíòû: 

Íà 4 ïîðöèè: 
600—700 ã êóðèíîãî ìÿñà, 
300 ã ñâåæèõ ãðèáîâ, 
30 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 
150 ã ñìåòàíû, 
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ñîëü ïî âêóñó. 

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

Êóðèíîå ìÿñî ðàçäåëàòü íà ïîðöèîííûå êóñêè è ïîëîæèòü â íåãëóáîêóþ êà-

ñòðþëþ. Äîáàâèòü ìàñëî è ãîòîâèòå ïðè ïîëíîé ìîùíîñòè â òå÷åíèè 8 ìèí. 

Ãðèáû ïî÷èñòèòü, ïðîìûòü, íàðåçàòü è ïîëîæèòü â äðóãóþ ïîñóäó. Çàëèòü âîäîé 

òàê, ÷òîáû îíà òîëüêî ïîêðûëà ãðèáû. Ïîñîëèòü è òóøèòü 6—7 ìèí ïðè ìîùíîñòè 
100%. Ãðèáû âûëîæèòü â ïîñóäó ñ êóðèíûì ìÿñîì. Òóøèòü ïîä êðûøêîé 6—7 ìèí ïðè 
ìîùíîñòè 100%. Äîáàâèòü ñìåòàíó è äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè çà 4—4,5 ìèí ïðè ìîù-
íîñòè 50—60%. Ïðèïðàâèòü ñïåöèÿìè ïî âêóñó. 

_______________________________________________________________________________ 
 
 

Öûïëåíîê «Ïàðìåçàí» 

Èíãðåäèåíòû: 

Íà 6 ïîðöèé:  
1 öûïëåíîê-áðîéëåð (1,2 êã),  
1 ÿéöî,  
120 ã êóêóðóçíûõ õëîïüåâ,  
120 ã òåðòîãî ñûðà ïàðìåçàí,  
300 ìë ãðèáíîãî ñóïà-ïþðå,  
80 ìë ìîëîêà,  
2 ñò. ë. íàðåçàííîé çåëåíè ïåòðóøêè,  
ùåïîòêà òìèíà,  
ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó. 

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

Öûïëåíêà ðàçðóáèòü íà ïîðöèîííûå êóñêè. Õëîïüÿ ñìåøàòü ñ òåðòûì ñûðîì è 

ñïåöèÿìè. ßéöî ñëåãêà âçáèòü. Îáìàêèâàòü êóñêè öûïëåíêà â ÿéöî è ïàíèðîâàòü â 
ïðèãîòîâëåííîé ñìåñè. 

Ïîëîæèòü êóñêè öûïëåíêà â êàñòðþëþ: ìåëêèå ÷àñòè (íîæêè è êðûëûøêè) — â 

öåíòð, ÷àñòè ïîêðóïíåå (áåäðûøêè è ãðóäêè) — áëèæå ê êðàþ. Êóñî÷êè êëàñòü êîæè-
öåé âíèç. Òóøèòü, íàêðûâ, ïðè ïîëíîé ìîùíîñòè 7,5 ìèí, ïåðåâåðíóòü êóñêè ÷åðåç 4 
ìèí. 

Ñìåøàòü ãðèáíîé ñóï ñ ìîëîêîì. Ýòîé ñìåñüþ ïîëèòü öûïëåíêà. Òóøèòü, 

íàêðûâ, ïðè ìîùíîñòè 100% 3-4,5 ìèí, ïîêà öûïëåíîê íå áóäåò ìÿãêèì. 

Ïåðåä ïîäà÷åé ê ñòîëó ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì è ïåòðóøêîé.

45 

ÐÅÖÅÏÒÛ 

ÐÛÁÀ È ÌÎÐÅÏÐÎÄÓÊÒÛ 

Ïðèãîòîâëåíèå ðûáû è ìîðåïðîäóêòîâ ïðè ïîìîùè ìèêðîâîëí 

äàåò ïðåâîñõîäíûå ðåçóëüòàòû. Ýòè íåæíûå ïðîäóêòû ãîòîâÿòñÿ â 
ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è î÷åíü áûñòðî, ÷òî ïîçâîëÿåò ñîõðàíèòü èõ îñî-
áûé, íåïîâòîðèìûé âêóñ. 

46 

ÐÅÖÅÏÒÛ 

Êàìáàëà ñ øàìïèíüîíàìè è êðåâåòêàìè 

Èíãðåäèåíòû: 

Íà 2 ïîðöèè:  
2 êàìáàëû (ïî 250 ã),  
50 ã ñâåæèõ êðåâåòîê,  
125 ã ñâåæèõ áåëûõ øàìïèíüîíîâ,  
3 ñòåáëÿ ëóêà-øàëîòà,  
1 ëèìîí,  
20 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà,  
125 ìë ñëèâîê,  
100 ìë ñóõîãî áåëîãî âèíà,  
100 ìë âîäêè,  

1/2 ïó÷êà çåëåíè ïåòðóøêè, ñîëü, áåëûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó

. 

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

Êàìáàëó îáðàáîòàòü, òùàòåëüíî ïðîìûòü è îáñóøèòü. Ëèìîí î÷èñòèòü, öåäðó ñ 

ïîëîâèíû ëèìîíà íàòåðåòü. Èç ëèìîíà îòæàòü ñîê. Êàìáàëó ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñî-
êîì. Øàìïèíüîíû ïî÷èñòèòü, îáñóøèòü ñàëôåòêîé è íàðåçàòü îäèíàêîâûìè êóñî÷êà-
ìè. Ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì. 

Ëóê î÷èñòèòü è íàðåçàòü î÷åíü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Â ôîðìå ðàñïóñòèòü ñëè-

âî÷íîå ìàñëî çà 1 ìèí ïðè ïîëíîé ìîùíîñòè. Äîáàâèòü øàëîò è ãðèáû è ïàññèðî-
âàòü 2,5-3,5 ìèí ïðè ìîùíîñòè 100%, ïîêà ëóê íå ñòàíåò ïðîçðà÷íûì. 

Ïåòðóøêó ñïîëîñíóòü ïîä ñòðóåé âîäû, îáñóøèòü è ìåëêî ïîðóáèòü. Ïîëîâèíó 

ïåòðóøêè âìåñòå ñ ëèìîííîé öåäðîé ñìåøàòü ñ øàìïèíüîíàìè. Êàìáàëó ïîñîëèòü è 
ïîïåð÷èòü è óëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ñëèâêè ñìåøàòü ñ âèíîì, âûëèòü íà 
ðûáó, ôîðìó çàêðûòü ëèñòîì ôîëüãè è çàïåêàòü 1—1,5 ìèí ïðè ïîëíîé ìîùíîñòè. 

Êðåâåòêè ñïîëîñíóòü ïîä ñòðóåé âîäû, îáñóøèòü è ïîëîæèòü â ôîðìó. Ñîóñ çà-

ïðàâèòü âîäêîé. Çàïåêàòü åùå 1,5 ìèí ïðè ìîùíîñòè 100%. 

Îñòàâøåéñÿ ïåòðóøêîé ïîñûïàòü ãîòîâóþ êàìáàëó. 

_______________________________________________________________________________ 

Òðåñêà, çàïå÷åííàÿ ñ êàðòîôåëåì 

 
Èíãðåäèåíòû: 

Íà 2 ïîðöèè:  
150 ã òðåñêè,  
150 ã êàðòîôåëÿ,  
1/2 ëóêîâèöû,  
1 ïîìèäîð,  
1/2 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà,  
1 ñò. ë. ñìåòàíû,  
áåëûé ìîëîòûé ïåðåö, ñîëü ïî âêóñó. 

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 

Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, íàðåçàòü, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ. Äîáàâèòü 2 ñò. ë. âîäû, 

ìàñëî, ïîñîëèòü è âàðèòü, íàêðûâ êðûøêîé, ïðè ïîëíîé ìîùíîñòè 6-7,5 ìèí èëè ïî-
êà êàðòîôåëü íå ñòàíåò ìÿãêèì. 

Êóñêè ðûáû ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ïîëîæèòü íà êàðòîôåëü. Ñìàçàòü ñìåòàíîé è 

ïîñûïàòü ìåëêî íàðåçàííûì ëóêîì. Ïîìèäîð íàðåçàòü êðóæî÷êàìè è ïîëîæèòü íà 
ðûáó. Çàïåêàòü 6—7,5 ìèí ïðè ìîùíîñòè 100%, ïîêà ðûáà íå áóäåò ãîòîâà.