Midea AM820CMF-BG - Инструкция по эксплуатации - Страница 57

55 

РЕЦЕПТЫ

Пицца с креветками

Ингредиенты:

Для теста:

150 г пшеничной муки, 

100 мл воды, 

1 ст. л. оливкового масла,

1/2 ч. л. сахара, 

1 ч. л. сухих дрожжей, 

1 щепотка соли.

Для  начинки:

400  г  вареных  креветок,  150  г  тертого  сыра  пармезан,  400  г 

протертых консервированных помидор, 3 ст. л. оливкового масла, по 1/2 пучка бази-
лика и петрушки.

Способ приготовления:

Сахар  и  дрожжи  развести  в  теплой  (36—37°  С)  воде  и  оставить  на  10  мин  для 

брожения.

В  кастрюлю  просеять  муку,  добавить  оливковое  масло,  щепотку  соли  и  дрож-

жевой раствор. Вымесить гладкое тесто и, накрыв полотенцем, оставить поднимать-
ся  на 30  мин.  Руками,  обсыпанными  мукой,  хорошо  вымесить  тесто  и  разделить  его 
на  две  части.  Снова  оставить  подниматься  на  10  мин,  затем  на  обсыпанной  мукой 
доске раскатать из него две не высокие лепешки диаметром около 24 см.

Базилик вымыть, обсушить и листики крупно порубить.

Лепешки уложить в две круглые формы для выпечки диаметром 20 см и

выпе-

кать 3—4 мин при полной мощности

. 

Лепешки намазать половиной протертых помидор, посолить и сбрызнуть поло-

виной  оливкового  масла.  Сверху  уложить  половину  креветок  и  базилик.  Сбрызнуть 
оставшимся  маслом.  Посыпать  тертым  сыром.  Залить  оставшейся  помидорной  мас-
сой, на нее уложить вторую половину креветок. Выпекать поочередно еще 6—7,5 мин 
при мощности 100%.

Перед подачей на стол украсить нарезанной зеленью.

В  качестве  начинки  для  пиццы  используют  самые  разнообразные  сочетания 

продуктов.  Это  могут  быть  кружочки  свежего  помидора,  нарезанный  сладкий  перец, 
кольца репчатого лука, зелень, кусочки колбасы и ветчины, сосиски, ломтики сельди, 
кружки вареных

яиц, грибы.