Midea AM820CMF-BG - Инструкция по эксплуатации - Страница 43

41 

РЕЦЕПТЫ

Бефстроганов с грибами

Ингредиенты:

На 2 порции: 

300 г говядины, 

100 г свежих грибов, 

1 луковица, 

1 ст. л. сливочного масла, 

100 мл мясного бульона, 

2 ст. л. муки, 

100 г сметаны, 

черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Небольшую луковицу  очистить,  нарезать.  Обжаривать  лук  в сливочном  масле  в 

открытой  посуде  при  полной  мощности  2,5—3  мин,  пока  не  станет  мягким.  За  это 
время один раз перемешать.

Говядину нарезать соломкой и вместе с почищенными и нарезанными

грибами 

выложить в посуду с луком. Посолить и поперчить. Обжаривать 4—4,5 мин при мощ-
ности 100% до мягкости мяса. За это время перемешать два раза.

Слить образовавшийся при тушении сок и смешать с мясным бульоном и сме-

таной. Всыпать в посуду с мясом муку,

перемешать, чтобы не образовалось комков. 

Затем влить смесь из мясного сока, бульона и сметаны. Перемешать и прогревать в 
открытой  посуде  2,5—3  мин  при  мощности  ниже  средней,  перемешивая  каждую  ми-
нуту. Затем дать настояться 5

-

10 мин.

Вместо  свежих  грибов  можно  использовать  сушеные,  но  их  надо  предвари-

тельно замочить в горячем кипяченом молоке.

______________________________________________________________________________ 
 

Котлеты

Ингредиенты:

На 4

порции: 

300 г мяса без костей и кожи, 

100 г белого хлеба, 

1 столовая ложка масла,

молоко или сливки,

соль по вкусу

. 

Способ приготовления:

Мясо  перекрутить  на  мясорубке.  Добавить  замоченный  в  молоке  или  сливках 

белый хлеб без корки. 

Перекрутить  мясо  на  мясорубке  еще  раз  вместе  с  хлебом.  Добавить  размяг-

ченное масло, соль и хорошо перемешать. 

Сформировать  котлеты  весом  60—70  г,  положите  на  блюдо  и  запекайте  4

-5 

мин при полной мощности.