РЕЦЕПТЫ; МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ - Moulinex OW200032 - Инструкция по эксплуатации - Страница 12

12

Для  каждого  рецепта  соблюдать  порядок  добавления  ингредиентов.  В  зависимости  от  выбранного  рецепта  и
соответствующей  программы,  пользуйтесь  обобщённой  таблицей  времени  выпечки  (страница  14-15)  и
соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов.
ч. л. 

> чайная ложка  

ст. л.

> столовая ложка

РЕЦЕПТЫ

ПРОГРАММА 1-2

МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ

500 г

750 г

1000 г

Размягченное
масло кусочками

40 г

50 г

70 г

Соль

1 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

Саxаp

2 ст. л.

2,5 ст. л. 3 ст. л.

Жидкое молоко

200 мл

260 мл

350 мл

Пшеничная мука

310 г

400 г

530 г

Дpожжи

1 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

ПРОГРАММА 3

ФРАНЦУЗ СКАЯ БУЛ КА

50 0  г

75 0  г

1 0 00  г

Вода

210 мл

275 мл

365 мл

Соль

1 ч. л.

1,5 ч. л.

2 ч. л.

Пшеничная мука

360 г

465 г

620 г

Дрожжи

0,5 ч. л. 

1 ч. л. 

1.5 ч. л.

Д Е Р Е В Е Н СК ИЙ  Х Л Е Б

5 0 0 г

7 50  г

1 0 0 0 г

Вода

210 мл

275 мл

365 мл

Соль

1 ч. л.

1,5 ч. л.

2 ч. л.

Пшеничная мука

290 г

370 г

395 г

Ржаная мука

70 г

90 г

125 г

Дрожжи

1 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

ПРОГРАММА 6-7

СД О Б Н Ы Й  ПИ Р О Г

50 0  г

75 0  г

1 0 00  г

Яйца

2

2

3

Сливочное масло

115 г

150 г

195 г

Жидкое молоко

45 мл

60 мл

80 мл

Соль

1 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

Сахар

2,5 ст. л.

3 ст. л.

4 ст. л.

Пшеничная мука

280 г

365 г

485 г

Дрожжи

1,5 ч. л.

2 ч. л.

3 ч. л.

СДОБНЫ Й ПИРОГ С ИЗЮ М ОМ

5 0 0 г

7 50  г

1 0 0 0 г

Яйца

2

2

3

Сливочное масло

100 г

130 г

175 г

Жидкое молоко

60 мл

80 мл

105 мл

Соль

1 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

Сахар

3,5 ст. л.

4 ст. л.

6 ст. л.

Пшеничная мука

270 г

345 г

460 г

Дрожжи

1,5 ч. л.

2 ч. л.

3 ч. л.

Изюм

80 г

100 г

130 г

Ва риа нт : смочить изюм в лёгком сиропе.

Ва риа нт : выложить на тесто целые миндальные орехи.

ПРОГРАММА 4-5

Ц Е Л Ь Н ОЗ Е Р Н ОВ О Й  Х Л Е Б

50 0  г

75 0  г

1 0 00  г

Растительное масло

1,5 ч. л.

2 ч. л.

2.5 ч. л.

Вода

210 мл

290   мл

355 мл

Соль

1.5 ч. л.

1.5 ч. л.

2 ч. л.

Сахар

1,5 ч. л.

2 ч. л.

2.5 ч. л.

Пшеничная мука

140,5 г

200 г

240 г

Ржаная мука

210 г

300 г

365 г

Дрожжи

0.5 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

Если нет цельной муки, вы можете использовать пшеничную муку.

К Р Е СТ Ь Я Н СК И Й  Х Л Е Б

5 0 0 г

7 50  г

1 0 0 0 г

Растительное масло

1,5 ч. л.

2 ч. л.

2,5 ч. л.

Вода

205 мл

290   мл

355 мл

Соль

1 ч. л.

1.5 ч. л.

2 ч. л.

Сухое молоко

1 ст. л.

1.5 ст. л. 2 ст. л.

Сахар

1,5 ч. л.

2 ч. л.

2,5 ст. л.

Пшеничная мука 

180 г

255 г

310 г

Ржаная мука

85 г

120 г

145 г

Цельная мука

85 г

120 г

145 г

Дрожжи

0,5 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

Если нет цельной муки, вы можете использовать пшеничную муку.

БЕЛЫЙ ХЛЕБ

500 г

750 г

1000 г

Растительное масло 3,5 ч. л.

1,5 ст. л. 2 ст. л.

Вода

190 мл

250   мл

330 мл

Соль

1 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

Сахар

2,5 ч. л.

3 ч. л.

1 ст. л.

Сухое молоко

1,5 ст. л.

1,5 ст. л. 2 ст. л.

Пшеничная мука

350 г

455 г

605 г

Дpожжи

1 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

Если  нет  сухого  молока,  вы  можете  использовать  молоко,  но

тогда нужно уменьшить количество воды.

На 500 г, необходимо взять воды: 140 мл, молока: 50 мл.

На 750 г, необходимо взять воды: 200 мл, молока: 50 мл.

На 1000 г, необходимо взять воды: 230 мл, молока: 100 мл.