PYRAMIDA F 85 - Инструкция по эксплуатации - Страница 10

10

2.3. Верхній нагрів  

Рекомендоване положення ручки «ТЕРМОСТАТА» «°С»: у проміжку від 60 °С до мак-
симуму. Включені верхні нагрівальні елементи. Даний режим може використову-
ватися для рум’янцю і при завершальній стадії приготування.

2.4. Гриль 

Рекомендоване  положення  ручки  «ТЕРМОСТАТА»  «°С»:  максимум.  Включені  цен-
тральні верхні нагрівальні елементи.
Дуже  інтенсивній  температурний  вплив  гриля  (інфрачервоне  випромінювання) 
дає можливість швидко підсмажити м’ясо або птицю до утворення скоринки, при 
цьому, зберігаючи їх соковитими і м’якими всередині. Гриль також рекомендуєть-
ся  застосовувати  для  приготування  страв,  яким  потрібна  висока  температура  на 
поверхні:  стейки,  телятина,  м’ясо  на  реберцях,  філе,  гамбургери  і  т.д.  Деякі  при-
клади приготування на грилі включені в розділ «Практичні поради з приготування 
страв».

Не залишайте двері духовки відкритими на тривалий час при 
роботі  в  режимі  «Гриль».  Дуже  гаряче  повітря,  що  виходить  з 
духовки, може пошкодити ручки управління духовки.

2.5. Гриль з конвекцією 

Рекомендоване положення ручки «ТЕРМОСТАТА» «°С»: у проміжку від 60 °С до 200 
°С. Включені центральний верхній нагрівальний елемент і примусова конвекція.
Така комбінація збільшує ефективність непрямого теплового випромінювання на-
грівального  елемента  за  допомогою  посиленої  циркуляції  повітря  в  духовці.  Це 
запобігає  підгоранню  їжі  на  поверхні,  дозволяючи  температурному  впливу  про-
никнути  глибоко  всередину  продуктів  що  готуються.  Ідеальні  результати  досяга-
ються  при  приготуванні  кебаба  з  м’яса  зі  спеціями,  домашніх  ковбас,  сосисок, 
реберець, курки в гострому соусі, перепелів, свинячих відбивних і т.д.
Готувати в режимі «Гриль з конвекцією» рекомендується тільки при закритих двер-
цятах духовки.
Також цей режим добре підходить для приготування риби.

2.6. Конвекція (Випічка) 

Рекомендоване положення ручки «ТЕРМОСТАТА» «°С»: у проміжку від 60 °С до 250 
°С. Включені задній нагрівальний елемент і примусова конвекція, забезпечуючи 
рівномірний розподіл тепла в духовці.
Даний режим відмінно підходить для приготування кількох страв на різних 
рівнях  одночасно,  а  також  для  випічки  і  приготування  делікатних  кондитерських 
страв (ватрушки і булочки, кекси і печиво, рулети та тістечка з листкового тіста, а 
також для іншої здобі). Такі страви можна готувати на декількох деках (противнях) 
одночасно.