Духовые шкафы Miele H 5061 B ED - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
Ìÿñî
Áëàãîäàðÿ èñïîëüçîâàíèþ ïèùåâîãî
òåðìîìåòðà Âû ìîæåòå ñàìè íàçíà-
÷èòü, êàêàÿ òåìïåðàòóðà äîëæíà
áûòü â ñåðäöåâèíå, âíóòðè êóñêà
ìÿñà.  àâòîìàòè÷åñêîé ïðîãðàììå
Âû ìîæåòå óñòàíîâèòü íóæíóþ Âàì
ñòåïåíü ïðîæàðåííîñòè. Äëÿ îïðåäå-
ëåííûõ ñîðòîâ ìÿñà Âû ìîæåòå ñ ïî-
ìîùüþ óñòàíîâêè òåìïåðàòóðû âíó-
òðè êóñêà ìÿñà âûáðàòü, â ñîîòâåò-
ñòâèè ñî ñâîèìè ïðåäïî÷òåíèÿìè,
äîëæíî ëè ìÿñî áûòü âíóòðè
ñðåäíåïðîæàðåííîå (ðîçîâîå), èëè
ïðîæàðåííîå ïîëíîñòüþ.
Ìÿñî äè÷è â ìàãàçèíå, êàê ïðàâèëî,
ïðåäëàãàåòñÿ óæå ãîòîâîå äëÿ æàðå-
íèÿ. Åñëè òðåáóåòñÿ ïî ðåöåïòó, òî
êîæà îñòîðîæíî îòäåëÿåòñÿ îò ìÿñà
ñ ïîìîùüþ äëèííîãî îñòðîãî íîæà.
Ìÿñî äè÷è â îòëè÷èå îò ìÿñà äîìàø-
íèõ æèâîòíûõ ÿâëÿåòñÿ ïîñòíûì
ìÿñîì, êîòîðîå ïðè æàðåíèè î÷åíü
ëåãêî âûñóøèâàåòñÿ. Ïîýòîìó áóäåò
íå ëèøíèì äîáàâèòü ê ýòîìó ìÿñó íå-
ìíîãî æèðà, îáëîæèâ ìÿñî äè÷è
ñâåðõó òîíêèìè ïëàñòèíêàìè æèðíîé
ãðóäèíêè èëè áåêîíà.
Ìÿñî êàáàíà èëè îëåíÿ î÷åíü õîðî-
øî ïðåäâàðèòåëüíî çàìàðèíîâàòü â
ïàõòå èëè ìàðèíàäå, ïðèãîòîâëåííîì
èç óêñóñà, âîäû, êðàñíîãî âèíà, ñ äî-
áàâëåíèåì ÷åðíîãî ïåðöà ãîðîøêîì
è ìîææåâåëîâûõ ÿãîä. Ïî ïðîøåñò-
âèè 1 - 2 äíåé ìÿñî óæå ñòàíåò ìÿã-
êèì. Êóñêè ìÿñà ïåðåä òåì, êàê îáðà-
áàòûâàòü äàëüøå, íàäî ñïîëîñíóòü è
ïðîñóøèòü.
Ïðèãîòîâëåííîå æàðêîå îáåðíèòå
àëþìèíèåâîé ôîëüãîé è îñòàâüòå
ïðèìåðíî íà 10 ìèíóò â ïîêîå. Â
ýòîì ñëó÷àå ïðè ïîñëåäóþùåì íàðå-
çàíèè êóñêà èç ìÿñà âûòå÷åò ìåíüøå
ñîêà.
Ìÿñî íóæíî âñåãäà íàðåçàòü ïîïåðåê
âîëîêîí.
Äëÿ ïðîâåðêè, ãîòîâî ëè óæå æàðêîå,
íóæíî íàäàâèòü óõâàòêîé äëÿ ïðî-
òèâíåé èëè ðó÷êîé ëîæêè íà êóñîê
ìÿñà. Åñëè ìÿñî áîëüøå íå
ïîääàåòñÿ, òî îíî ãîòîâî. Åñëè îíî
åùå ýëàñòè÷íîå è ïðèíèìàåò
ïðåæíþþ ôîðìó, òî ñåðäöåâèíà åùå
íå ïðîæàðèëàñü.
Ïðàâèëî äëÿ ðàñ÷åòà ïðîäîëæè-
òåëüíîñòè æàðåíèÿ: íà ñàíòèìåòð
âûñîòû ìÿñà äëÿ ðîñòáèôà/ôèëå 8 –
10 ìèíóò æàðåíèÿ, äëÿ ãîâÿäèíû/
äè÷è 15 – 18 ìèíóò æàðåíèÿ, äëÿ òå-
ëÿòèíû/ñâèíèíû/áàðàíèíû 12 – 15
ìèíóò æàðåíèÿ. Òî÷íîå ïðèãîòîâ-
ëåíèå âîçìîæíî ïðè èñïîëüçîâàíèè
ïèùåâîãî òåðìîìåòðà. Äàò÷èê ùóïà
èçìåðÿåò òåìïåðàòóðó â ñåðäöåâèíå,
âíóòðè êóñêà ìÿñà. Îí ïîêàæåò, êîã-
äà áóäåò äîñòèãíóòà óñòàíîâëåííàÿ
òåìïåðàòóðà â ñåðäöåâèíå, è êóñîê
ìÿñà ñòàíåò æåëàåìîé ñòåïåíè ïðè-
ãîòîâëåíèÿ.
Ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ
10
Характеристики
Остались вопросы?Не нашли свой ответ в руководстве или возникли другие проблемы? Задайте свой вопрос в форме ниже с подробным описанием вашей ситуации, чтобы другие люди и специалисты смогли дать на него ответ. Если вы знаете как решить проблему другого человека, пожалуйста, подскажите ему :)
