Gaggenau BS 271-130 - Инструкция по эксплуатации - Страница 9

9

Р е ж и м ы   р а б о т ы

00:05

00:50

00:30

00:20

100%

60%

0%

60%

00:30

0%

И н д и к а ц и я   н а  

Р е ж и м   р а б о т ы

П р и м е н е н и е

д и с п л е е

В л а ж н о с т ь   1 0 0   %

C 

С   п а р о м   п р и   1 0 0   ° C   -   1 2 0   ° C :   р ы б а ,   о в о щ и ,  

Т е м п е р а т у р а   3 0   -   2 3 0   ° C

г а р н и р ы .   Б л ю д а   д о л ж н ы   б ы т ь   п о л н о с т ь ю  
о к р у ж е н ы   п а р о м .

B 

В ы п е ч к а   с   п а р о м   п р и   1 2 0   -   2 3 0   ° C :   с л о е н о е  

т е с т о ,   х л е б ,   б у л о ч к и .    

В л а ж н о с т ь   8 0   %  

К о м б и н и р о в а н н ы й   р е ж и м :   с л о е н о е   т е с т о ,   м я с о ,  

Т е м п е р а т у р а   3 0   -   2 3 0   ° C

п т и ц а .

В л а ж н о с т ь   6 0   %  

К о м б и н и р о в а н н ы й   р е ж и м :   д р о ж ж е в а я   в ы п е ч к а ,    

Т е м п е р а т у р а   3 0   -   2 3 0   ° C

х л е б .

В л а ж н о с т ь   3 0   %  

П р и г о т о в л е н и е   в   « с о б с т в е н н о й »   в л а ж н о с т и :  

Т е м п е р а т у р а   3 0   -   2 3 0   ° C

в ы п е ч к а .  
П р и г о т о в л е н и е   п р и   п о н и ж е н н о й   т е м п е р а т у р е :  
м я с о .
П р и   э т о й   у с т а н о в к е   п а р   н е   г е н е р и р у е т с я ,   о д н а к о  
в о з д у ш н а я   з а с л о н к а   з а к р ы т а .   Т а к и м   о б р а з о м ,  
в ы д е л я ю щ а я с я   и з   п р о д у к т а   в л а г а   о с т а е т с я   в  
к а м е р е   и   п р е д о т в р а щ а е т   в ы с ы х а н и е   б л ю д а .

В л а ж н о с т ь   0   %  

Г о р я ч и й   в о з д у х :   п и р о г и ,   п е ч е н ь я ,   з а п е к а н к и .  

Т е м п е р а т у р а   3 0   -   2 3 0   ° C

Б р о ж е н и е  

С о з р е в а н и е   т е с т а ,   о п т и м а л ь н а я   у с т а н о в к а

Т е м п е р а т у р а   3 0   -   5 0   ° C

т е м п е р а т у р ы   д л я   д р о ж ж е в о г о   т е с т а   р а в н а   3 8   ° C .  
Б л а г о д а р я   в л а ж н о с т и   т е п л о   р а с п р е д е л я е т с я  
о с о б е н н о   х о р о ш о   и   п о в е р х н о с т ь   н е   в ы с ы х а е т .

Р а з м о р а ж и в а н и е  

Р а в н о м е р н о е   и   щ а д я щ е е   р а з м о р а ж и в а н и е

Т е м п е р а т у р а   4 0   -   6 0   ° C

о в о щ е й ,   м я с а ,   р ы б ы   и   ф р у к т о в .   Б л ю д а   н е  
в ы с ы х а ю т   и   н е   и з м е н я ю т   с в о ю   ф о р м у .

Р е г е н е р а ц и я  

П р и г о т о в л е н н о е   б л ю д о   п о д о г р е в а е т с я   в   щ а д я щ е м    

Т е м п е р а т у р а   6 0   -   1 4 0   ° C

р е ж и м е .   Б л а г о д а р я   в л а ж н о с т и   б л ю д а   н е  
в ы с ы х а ю т .   Б л ю д а   н а   т а р е л к е   п о д o г р е в а ю т с я   п р и  
1 2 0 ° C ,   а   в ы п е ч н ы е   и з д е л и я   п р и   1 4 0 ° C .

Ф у н к ц и я   о ч и с т к и ,  

Ф у н к ц и я   о ч и с т к и   п о з в о л я е т   о т д е л я т ь   з а г р я з н е н и я  

ф у н к ц и я   п р о с у ш к и ,

в   к а м е р е   п р и   п о м о щ и   п а р а .

Программа Memory

Можно сохранить установки для часто используемых 
блюд и затем вызвать их  в любой момент.

100

100

180

0

170

80

160

60

180

30

38

50

120

60

100