Franke FSM 653 I D BK - Инструкция по эксплуатации - Страница 44

  MANTENERE IN CALDO

Funzione che permette di mantenere la preparazione ad una temperatura 

ideale, generalmente dopo che ha già effettuato la cottura o per far evaporare 

molto lentamente i liquidi e servire l’alimento alla temperatura ideale.

 BOLLIRE

La funzione consente di portare l’acqua ad ebollizione e di mantenerla in 

questo stato con un minor consumo energetico.

Si raccomanda di utilizzare circa 2 litri di acqua (preferibilmente a temperatura 

ambiente). 

In ogni caso si consiglia di tenere sotto controllo le condizioni di ebollizione 

e la quantità di acqua residua.

Se le pentole sono grandi e la quantità d'acqua è superiore a 2 litri, si 

consiglia di utilizzare un coperchio per ottimizzare il tempo di ebollizione.

TABELLA DI COTTURA

INDICATORI

  CALORE RESIDUO

Se sul display compare “H“ significa che la zona di cottura è calda. 

L'indicatore si accende anche nel caso in cui la zona non è stata mai attivata 

ma si è surriscaldata a causa dell’utilizzo di altre zone limitrofe o sulla zona 

è stata collocata la pentola calda. 

Quando la zona di cottura si raffredda l’indicatore “H“ scompare.

  PENTOLA NON CORRETTA O ASSENTE 

Il simbolo appare se la pentola non è adatta per la cottura a induzione, non 

è posizionata correttamente o non è delle dimensioni adeguate per la zona 

di cottura prescelta. Entro 30 secondi dalla selezione, se non viene rilevata 

nessuna pentola, la zona di cottura interessata si spegne.

LIVELLO DI POTENZA

TIPOLOGIA DI COTTURA

UTILIZZO LIVELLO 

(l’indicazione affianca l’esperienza e le abitudini di cottura)

Potenza 

massima

P

Riscaldamento rapido/Booster

Ideale per aumentare rapidamente la temperatura degli alimenti al punto di 

bollitura, nel caso di acqua, o per riscaldare rapidamente i liquidi di cottura.

8 − 9

Friggere − bollire

Ideale per rosolare, iniziare una cottura, friggere prodotti surgelati, bollire 

rapidamente.

Potenza alta

7 − 8

Rosolare − soffriggere − bollire − 

grigliare

Ideale per soffriggere, mantenere in ebollizione, cuocere e grigliare (per brevi 

durate, 5-10 minuti).

6 − 7

Rosolare − cuocere − stufare − 

soffriggere − grigliare

Ideale per soffriggere, mantenere in leggera ebollizione, cuocere e grigliare (per 

durate di 10-20 minuti), preriscaldare accessori.

Potenza media

4 − 5

Cuocere − stufare − soffriggere − 

grigliare

Ideale per stufare, mantenere bolliture delicate, cuocere (per lunga durata). 

Mantecare la pasta.

3 − 4

Cuocere − sobbollire − addensare 

− mantecare

Ideale per cotture prolungate (riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi di 

accompagnamento (es acqua, vino, brodo, latte), mantecare pasta.

2 − 3

Ideale per cotture prolungate (con volumi inferiori a un litro: riso, salse, arrosti, pesce) 

con l’uso di liquidi (ad esempio vino, brodo, latte).

Potenza bassa

1 − 2

Fondere − scongelare −  

mantenere in caldo − mantecare 

Ideale per ammorbidire il burro, fondere il cioccolato, scongelare piccoli prodotti 

e tenere caldi gli alimenti appena cotti (ad esempio, salse, zuppe, minestrone).

1

Ideale per il mantenimento in caldo di cibo appena cucinato, mantecare risotti 

e tenere in temperatura piatti di portata (con accessorio adatto all’induzione).

Potenza zero

0

Superficie di appoggio

Piano di cottura in modalità standby o spento (possibile presenza di calore 

residuo da fine cottura, segnalato con “H“).

La tabella di cottura offre un esempio del tipo di cottura per ogni livello di potenza. L'effettiva potenza erogata di ciascun livello di potenza dipende dalle 

dimensioni della zona di cottura.

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