Великие Реки Волга-9 Grey/Orange - Инструкция по эксплуатации - Страница 18

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ В СУШИЛКЕ

Ингредиенты:
Картофель, соль, специи (по вкусу).
Температура - 60°С 
Время - 10-12 часов
Приготовление:
Приготовить  картофельное  пюре  без  масла  (может  дать  горечь),  добавить  специи  по 

вкусу.  Разложить  массу  на  слегка  смазанный  растительным  маслом  сплошной  поддон. 
Разрезать на кусочки. Подавать с сырным соусом.

МОРКОВНЫЕ КРЕКЕРЫ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА И ТЫКВЫ

 Ингредиенты: 
Морковный  жмых,семена  льна,  геркулес  или  смесь  злаков,  сок  лимона,  соль,  тмин, 

семена тыквы.

Температура - 45°С 
Время - 5-6 часов
 Приготовление:
Семена  льна,  промыть,  залить  водой  и  оставить  до  набухания  на  1-2  часа.  Воду  не 

сливать.  Смешать  все  ингредиенты  и  размоченный  лен  и  горстку  сухого  льна.  Хорошо 
смешать  и  разложить  тонким  слоем  на  слегка  смазанный  маслом  сплошной  поддон. 
Проверить,  если  пласт  стал  однородным,  не  ломается  при  сгибе,  то  вытащить  на  доску, 
порезать острым ножом или ножом для пиццы на ромбики и досушить с другой стороны до 
хруста  или  воспользоваться  дополнительным  поддоном  для  пастилы  PР-0101MVR  к 
сушилкам для овощей и фруктов D 31-35 см.

ЗАВАРНОЙ ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ

 Ингредиенты: 
Яйца  -  2  шт.,  яичный  желток  -  1  шт.,  сахар  -  100  г,  сливки  (30%  или  жирнее)  -  500  мл,   

щепотка ванилина. 

 Приготовление: 
В  кастрюлю  разбиваем  яйца,  добавляем  один  яичный  желток,  сахар,  ванилин  и 

взбиваем  все  до  белой  пены.  Взбиваем  сливки  и  вмешиваем  их  во  взбитые  яйца. 
Получившуюся  сливочную  смесь  разливаем  по  баночкам,  баночки  закрываем  плотно 
крышками.  Ставим  баночки  в  прибор.  Включаем  прибор  и  выбираем  режим  40  градусов. 
Готовим около 25-30 минут. По истечении времени достаем баночки, ставим в холодильник 
до  полного  охлаждения.  Так  же  этот  заварной  ванильный  крем,  можно  использовать  в 
качестве начинки для эклеров.

ЙОГУРТ С СУХОФРУКТАМИ

 Ингредиенты: 
Молоко  (3,2%)  -  1  л.,  сливки  (20%)  -  150  мл.,  йогурт  натуральный  (живой)  -  100  г, 

сухофрукты (кусочки фиников, кураги, цукаты и изюм) - 150 г.

 Приготовление:
Перемешайте все ингредиенты для йогурта в глубокой миске. Разложите в баночки для 

йогурта  сухофрукты,  залейте  их  молочной  смесью  и  накройте  крышками.  Загрузите 
баночки  в  прибор  и  включите  его,  выбрав  режим  40  градусов  на  8-9  часов.  После 
приготовления поставьте в холодильник до полного охлаждения.

18