Electrolux EKK 96450 AW (AX) - Инструкция по эксплуатации - Страница 62

10.7 Смаження

• Для смаження використовуйте

жаростійкий посуд (див. інструкції

від виробника).

• Ви можете смажити великі шматки

м’яса в глибокій сковорідці (якщо є)

або На решітці над сковорідкою.

• Довгі шматки м’яса треба смажити у

металевій формі з кришкою. Це

допоможе зробити м’ясо більш

соковитим.

• Усі типи м’яса, які можна

підрум’янити або надати їм

хрусткості, треба смажити у формі

без кришки.

• Рекомендуємо готувати м’ясо та

рибу вагою від 1 кг.

• Налийте до піддону води, щоб

уникнути опіків.

• Якщо треба, переверніть шматок

(через 1/2–2/3 загального часу

приготування).

• Протягом смаження декілька раз

поливайте печеню власним соком.

Страва буде більш смачною та

соковитою.

• Ви можете вимкнути прилад за 10

хв. до закінчення часу приготування

страви. Страва доготується на

залишковому жару.

10.8 Смаження методом традиційного приготування 

Яловичина

Страва

Кількість

Температура

(°C)

Час (у хв.)

Положе

ння

полиці

Тушковане м’ясо

1 - 1,5 кг

200 - 230

105 - 150

1

Ростбіф чи філе: з

кров’ю

на 1 см

товщини

230 - 250

1)

6 - 8

1

Ростбіф чи філе:

помірно просмажено

на 1 см

товщини

220 - 230

8 - 10

1

Ростбіф чи філе:

добре просмаження

на 1 см

товщини

200 - 220

10 - 12

1

1) Попередньо прогрійте духову шафу

Свинина

Страва

Кількість

Температур

а (°C)

Час (у хв.)

Положе

ння

полиці

Лопатка, ошийок,

окіст

1 - 1,5 кг

210 - 220

90 - 120

1

Відбивна, реберця

1 - 1,5 кг

180 - 190

60 - 90

1

М’ясний рулет

750 г - 1 кг

170 - 190

50 - 60

1

Свиняча ніжка

(попередньо

проварена)

750 г - 1 кг

200 - 220

90 - 120

1

www.electrolux.com

62