Bosch HEN386751 - Инструкция по эксплуатации - Страница 76

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

75

Щадящее. приготовление. блюд. идеально. под­

ходит. для. нежных. мясных. блюд,. особенно. если.

мясо. должно. остаться. розовым. или. его. нужно.

очень. точно. приготовить.. Мясо. остается. очень.

сочным. и. нежным,. как. сливочное. масло.. Пре­

имущество:. у. Вас. появляется. больше. свободы.

при. составлении. меню. для. одновременного.

приготовления. нескольких. блюд,. так. как. приго­

товленное.в.щадящем.режиме.мясо.можно.долго.

держать.в.духовом.шкафу.теплым.

Щадящее 

приготовление 

блюд

Рекомендуемая 

посуда

Используйте. плоскую. посуду,. например,. серви­

ровочное.блюдо.из.фарфора.

Последовательность 

действий:

1.

. Выберите.режим.«Верхний.и.нижний.жар».

t

.с.

помощью. ручки. выбора. функций. и. установи­

те.температуру.90

°

С.с.помощью.поворотного.

переключателя.. Разогрейте. духовой. шкаф,.

предварительно.поставив.в.него.на.уровень.2.

решетку.с.блюдом.

2.

..Сильно. разогрейте. жир. в. сковороде.. Быстро.

обжарьте.мясо.и.немедленно.переложите.его.

на.разогретое.блюдо.

3.

. Поставьте. блюдо. с. мясом. обратно. в. духовой.

шкаф.и.доводите.до.готовности..При.этом.для.

большинства.видов.мяса.идеальной.является.

температура.90

°

С.

Рекомендации 

по щадящему 

приготовлению 

Берите.только.свежее.парное.мясо.

Обжаривайте. мясо. при. очень. высокой. темпера­

туре.и.в.течение.достаточного.времени.

При. доведении. до. готовности. в. духовом. шкафу.

не.накрывайте.мясо.крышкой.

Даже.большие.куски.мяса.не.нужно.переворачи­

вать.

Сразу. же. после. приготовления. мясо. можно. на­

резать.. Для. этого. не. нужно. ждать,. пока. оно. ос­

тынет.

Благодаря. особому. способу. приготовления.

внутри.мясо.всегда.остается.розовым..Но.это.ни.

в.коем.случае.не.означает,.что.оно.сырое.или.не­

дожаренное.