Виды нагрева - Bosch HEN386751 - Инструкция по эксплуатации - Страница 15

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

14

Виды нагрева

Духовой. шкаф. предоставляет. в. Ваше. распоря­

жение.самые.разнообразные.виды.нагрева..Для.

каждого.блюда.Вы.можете.выбрать.оптимальный.

способ.приготовления.

Верхний и нижний жар

В.этом.режиме.тепло.распределяется.равномер­

но.над.и.под.пирогом.или.жарким.

С. этим. видом. нагрева. у. Вас. отлично. получится.

сдобный. пирог. в. форме. и. запеканки.. Верхний. и.

нижний. жар. превосходно. подходит. для. приго­

товления.постной.говядины,.телятины.и.дичи.

В.режиме.щадящего.приготовления.блюд.в.диа­

пазоне. температур. от. 70. до. 100

°

С. нежные. мяс­

ные.блюда.получаются.особенно.сочными.

Специальный верхний и нижний жар

Представляет. собой. наиболее. энергосберега­

ющий.вид.нагрева..В.этом.режиме.тепло.равно­

мерно. распределяется. над. и. под. выпекаемым.

изделием..Влага,.испаряющаяся.при.выпекании.

из. теста. и. начинки,. остается. в. духовом. шкафу. в.

виде.пара..Поэтому.изделие.не.пересыхает..

Особенно.хорошо.получаются.изделия.из.дрож­

жевого.теста.–.такие,.как.хлеб,.булочки.или.пле­

тенка..Этот.вид.нагрева.также.превосходно.под­

ходит. для. изделий. из. заварного. теста. –. таких,.

как.заварные.булочки.

Интенсивный нагрев

При.сильном.нагреве.снизу.корж.пиццы,.получит­

ся.особенно.хрустящим..Для.творожных.тортов.и.

пикантных.пирогов,.например,.запеканки.по­ло­

тарингски,. нет. больше. необходимости. предва­

рительно. выпекать. корж.. Интенсивный. нагрев.

также. будет. идеальным. видом. нагрева. для. вы­

печки.в.формах.из.белой.жести,.стекла.или.фар­

фора,.у.которых.тепло.отражается.от.стенок.или.

слабее.проводится.