Получение сока - Miele DGC6865 - Инструкция по эксплуатации - Страница 105

Специальные программы

105

Получение сока

В Вашей пароварке Вы можете полу-
чить сок из мягких и полутвердых
фруктов.

Перезрелые фрукты лучше всего
подходят для получения сока; чем
фрукты более спелые, тем они более
сочные и ароматные.

Подготовка

Отсортируйте и вымойте фрукты,
предназначенные для получения из
них сока. Вырежьте поврежденные
места.

Удалите плодоножки с винограда и
вишни, так как они содержат горькие
вещества. С других ягод не нужно
удалять плодоножки.

Большие плоды, например, яблоки,
нарежьте кубиками толщиной ок. 2
см. Чем более жесткий фрукт или
овощ, тем мельче его нужно наре-
зать.

Рекомендации

– Для улучшения вкуса смешивайте

фрукты с мягким и терпким вку-
сом.

– У большинства видов фруктов ко-

личество сока повышается и аро-
мат улучшается, если к ним доба-
вить сахар и дать ему впитаться в
течение нескольких часов. Мы ре-
комендуем на 1 кг сладких фруктов
50 –100 г сахара, на 1 кг терпких
фруктов 100–150 г сахара.

– Если Вы хотите сохранить получен-

ный сок, налейте его в горячем со-
стоянии в чистые бутылки и сразу
укупорите.

Порядок действий



Положите подготовленные фрукты
в перфорированный контейнер.



Снизу разместите неперфориро-
ванный контейнер или универсаль-
ный противень, чтобы собрать сок.

Установки

Режимы работы



|

Приготовление на

пару



Температура: 100 °C
Время: 40 – 70 минут