VITEK VT-4207 - Инструкция по эксплуатации - Страница 33

33

     Český         

Režimy připravení (tab. 1)

Program

Doba

(v hodinách)

Výchozí nastavení

(v hodinách)

«Rýže»

0:15 – 0:40

0:25

«Vaření v páře»

0:05 – 1:00

0:20

«Kroupy»

0:30 – 2:00

0:40

«Opékání»

------

0:45

«Ohřev»

0:10 – 0:40

0:20

«Polévka»

0:30 – 3:00

0:50

«Pečení»

0:25 – 2:00

0:50

«Dušení»

0:20 – 1:00

0:50

«Kaše»

0:40 – 3:00

0:50

«Jogurt»

0:10-10:00

6:00

Poznámka:

V  režimu  „Pečení“  neotevírejte  poklici  multifunkčního 

parního hrnce před koncem procesu vaření.

Po ukončení procesu pečení je třeba okamžitě vypnout 

režim  „Udržování  teploty“  stisknutím  tlačítka  (24)  „ 

Udržování teploty/STOP“, aby se pečivo nepodpálilo.

Poznámka

• 

V režimu „Pečení“ neotevírejte poklici parního hrnce 

před koncem procesu vaření.

• 

Po  dokončení  procesu  pečení  je  třeba  okamžitě 

vypnout  režim  „Udržování  teploty“  stisknutím  tla-

čítka  (24)  „  Udržení  teploty/STOP“,  aby  se  nepod-

pálilo pečivo.

• 

Pokud  vaříte  produkty  v  páře,  nalijte  do  misky  (3) 

vodu  tak,  aby  vařící  voda  se  nedotýkala  dna  pánve 

(19).

• 

Zařízení v režimu „Opékání“ funguje na způsob spo-

ráku a uživatel  musí kontrolovat připravenost potra-

vin  samostatně,  v  ručním  režimu    a  také  odpojovat 

zařízení, když potraviny budou hotové.

Pozor!

Všechny recepty mají povahu doporučení, protože 

požadované podle receptů objemy a poměry 

jednotlivých složek mohou se  lišit v závislosti na 

místní specifice potravin a nadmořské výšce.

tlačítko (27) „Jogurt“

Připravte  si  lahodný  přírodní  jogurt  z  mléka  a  kvasnic. 
Jako  zákvas  použijte  jogurt  nebo  probiotika,  které  mů-
žete  koupit  v  lékárně.  Podrobné  metody  pro  přípravu 
jogurtu naleznete v části „Knihy receptů.“

1. 

Nalijte do jogurtových kelímků (28) kvasnici a mléko 
v poměru 1:10 a umístěte kelímky dovnitř  misky (3).

Poznámka

Jako  zákvas,  používejte  přírodní  jogurt  bez  přísad  a 

barviva s minimální trvanlivostí. Také si můžete připravit 

zákvas  samostatně  ze  speciální  bakteriální  kvasnice 

(můžete  koupit  v  lékárně  nebo  obchodech  se  zdravou 

výživou), s dodržením  přiložených instrukcí.

2. 

Nastavte  program  „Jogurt“,  nastavte  dobu  připra-
vení v rozmezí 6 až 8 hodin.

Pozor!

Během provozu přístroj nelze přesunovat.

3. 

Hotový  jogurt  dejte  do  chladničky  aby  zastavit  růst 
bakterií.

Do  hotového  přírodního  jogurtu  můžete  přidat  ovoce, 
džem, med.

kynutí těsta

Teplotní  rozsah  této  funkce  je  také  ideální  pro  kynutí 
těsta.
Kynutí těsta – fáze připravení těsta těsně před pečením. 
Během  kynutí  probíhá  intenzivní  fermentace,  obnovuje 
se  struktura těsta, těsto výrazně se zvětšuje. Jednou z 
hlavních podmínek úspěšného procesu je nepřítomnost 
průvanů a udržení stálé teploty (kolem 40 ° C) a vlhkosti 
vzduchu,  což    v  průmyslovém  prostředí  se  dosahuje 
pomocí  speciálních  skříní.  Pomocí  multifunkčního  par-
ního hrnce  VT-4207 v režimu „Jogurt“, můžete vytvořit 
profesionální podmínky pro kynutí těsta u sebe doma.

Příklad:

400 g. mouky

350 ml. mléka (můžete míchat s vodou)

Sůl

Cukr

1,5 lžičky sušeného droždí

1,5 lžíce másla

Všechny  suché  složky  se  smíchají,  na  konci  přidejte 
mléko. Opatrně vyšlehejte mixérem, vylejte do mísy.
Tlačítkem  (26)  „Menu“  nastavte  režim  „Jogurt“.  Doba 
připravení  jogurtu  se  pohybuje  v  rozmezí  6  až10  hodin 
(výchozí nastavení 6 hodin).
Pro  nastavení  doby  pro    kynutí  těsta,  stiskněte  tlačítko 
(22) „ČAS“ a pak nastavte čas „10:00“, pomocí tlačítka 
(20)  „HODINY“.  Poté  stiskněte  tlačítko  (21)  „MINUTY“, 
na displeji se zobrazí indikace času „0:00“. Nyní tlačítky  
(20)  „HODINY“  a  (21)  „MINUTY“  nastavte  požadovanou 
dobu  kynutí  těsta(doporučená  doba  -1hodina).  Stisk-
něte tlačítko (25) „Start“ pro spuštění tohoto režimu.

Poznámka

Pro  dosažení  nejlepších  výsledků,  neotvírejte  poklici 

přístroje před koncem režimu.

VT-4207_IM.indd   33

11.07.2013   17:42:27