VITEK VT-4207 - Инструкция по эксплуатации - Страница 12

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 DEUTSCH

Anmerkung: 

• 

Öffnen  Sie  den  Deckel  des  Multikochers  vor  der 

Beendigung  der  Zubereitung  im  «Backen»-Betrieb 

nicht.

• 

Nach  der  Beendigung  des  Backens  schalten  Sie 

sofort  den  Betrieb  der  Temperaturhaltung  aus,  in-

dem  Sie  die  “Temperaturhaltung/STOP”-Taste  (24) 

drücken, damit das Gebäck nicht anbrennt.

• 

Beim  Dampfkochen  von  Nahrungsmitteln  gießen 

Sie Wasser in den Behälter (3) so ein, dass das ko-

chende  Wasser  den  Boden  der  Schale  (19)  nicht 

berüht.   

• 

Im „Rösten“-Betrieb funktioniert das Gerät wie 

ein  Kochherd,  und  der  Benutzer  soll  die  Gare 

von  den  Nahrungsmitteln  selbständig  prüfen 

und  das  Gerät  ausschalten,  wenn  die  Nah-

rungsmittel garfertig sind.

Achtung! 

Alle  Rezepte  sind  zur  Empfehlung  angegeben, 

weil  sich  die  für  die  Rezepte  notwendigen 

Zutatenmengen  und  Proportionen  abhängig 

von 

den 

regionalen 

Besonderheiten 

der 

Nahrungsmittel,  sowie  von  der  Höhe  über  dem 

Meeresspiegel unterscheiden können.

„Joghurt“-taste (27)

Bereiten Sie den schmackhaftesten Naturaljoghurt aus 
Milch und Sauerteig. Benutzen Sie Joghurt oder Prebio-
tiks, die in Apotheken erhältlich sind, als Sauerteig. Se-
hen  Sie  ausführliche  Joghurtrezepte  im  «Rezeptbuch» 
nach. 

1. 

Gießen  Sie  Sauerteig  und  Milch  im  Verhältnis  1:10 
in die Joghurtgläser (28) ein und stellen Sie die Jo-
ghurtgläser in den Behälter (3) ein.  

Anmerkung

Als  Sauerteig  benutzen  Sie  Naturaljoghurt  ohne 

Zusatzstoffe 

und 

Färbemittel 

mit 

minimaler 

Aufbewahrungsfrist.  Den  Sauerteig  können  Sie  auch 

aus  speziellem  Bakterien-Sauerteig  selbständig 

zubereiten  (Sie  können  ihn  in  Apotheke  oder  im 

Laden  für  gesunde  Ernährung  finden),  indem  Sie  die 

beigelegte Anweisungen befolgen.

2. 

Wählen  Sie  das  Joghurt-Programm,  stellen  Sie  die 
Zubereitungszeit im Intervall von 6 bis 8 Stunden ein.

Achtung!

Es  ist  nicht  gestattet,  das  Gerät  während  des 

Betriebs umzustellen.

3. 

Stellen Sie den fertigen Joghurt  in den Kühlschrank, 
um das Bakterienwachstum zu stoppen.

Sie  können  Früchte,  Marmelade,  Honig  in  den  fertigen 
Naturaljoghurt zuzugeben. 

Gare

Der  Temperaturbetrieb  dieser  Funktion  ist  auch  für  die 
Gare ideal. 
Die  Gare  ist  die  Stufe  der  Teigzubereitung  unmittelbar 
vor dem Backen. Während der Gare findet eine intensive 
Gärung  statt,  die  Teigstruktur  wird  wiederhergestellt, 
der Teig steigt viel an. Eine der Hauptbedingungen des 

erfolgreichen Prozesses ist das Fehlen von Zugluft und 
Unterhaltung  einer  konstanten  Temperatur  (ungefähr 
40°C)  und  Luftfeuchtigkeit,  wofür  spezielle  Schränke 
in  Industriebedingungen  verwendet  werden.  Mit  dem 
Multikocher  VT-4207  können  Sie  im  «Joghurt»-Betrieb 
die professionellen Gärbedingungen zu Hause schaffen.

Beispiel:

400 g Mehl

350 ml Milch (kann mit Wasser vermischt werden)

Salz

Zucker

1,5 Teelöffel Trockenhefe

1,5 Esslöffel Milchbutter

Alle  trockenen  Zutaten  vermischen,  am  Ende  Milch 

zugeben.  Mit  dem  Mixer  sorgfältig  schlagen,  in  die 

Schale  auslegen.  Den  «Joghurt»-Betrieb  mittels  der 

«Menü»-Taste (26) wählen. Die Joghurtzubereitungszeit 

liegt  im  Intervall  von  6  bis  10  Stunden  (voreingestellt  6 

Stunden).   

Um  die  Gärzeit  einzustellen,  drücken  Sie  die  «ZEIT»-
Taste (22), und dann  stellen Sie die Zeit «10:00» mittels 
der  «STUNDEN»-Taste  (20)  ein.    Dann  drücken  Sie  die 
«MINUTEN»-Taste  (21),  auf  dem  Bildschirm  wird  die 
Zeitanzeige  «0:00»  angezeigt.  Jetzt  stellen  Sie  die  not-
wendige  Gärzeit  mit  den  Tasten  (20)  «STUNDEN»  und 
(21) «MINUTEN» ein (die empfohlene Zeit ist 1 Stunde). 
Drücken  Sie  die  «Start»-Taste  (25),  um  diesen  Betrieb 
zu starten.

Anmerkung:

  Um  das  beste  Ergebnis  zu  erreichen, 

öffnen  Sie  den  Deckel  des  Geräts  bis  zur  Beendigung 

des Betriebs nicht.

reinigung und Pflege

1. 

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und 
lassen Sie das Gerät abkühlen.

2. 

Wischen Sie das Gehäuse (1) und den Deckel (6) mit 
einem feuchten Tuch ab. 

3. 

Waschen  Sie  alle  abnehmbaren  Teile  mit  weichem 
Schwamm  und  einem  neutralen  Waschmittel  ab, 
spülen Sie diese mit Leitungswasser ab.

4. 

Trocknen  Sie  den  Behälter  (3),  den  Schutzschirm 
(5) und das Dampfventil (11) sorgfältig ab, bevor Sie 
diese zurück einstellen.

5. 

Es  ist  nicht  gestattet,  Abrasivmittel  und  harte  Bürs-
ten zu benutzen.

6. 

Tauchen Sie nie das Gerät, das Netzkabel oder den 
Netzstecker ins Wasser oder andere Flüssigkeiten.

lieferumfang

Multikocher  (mit  abnehmbarem  Schutzschirm  und 
Dampfventil) – 1 St.
Behälter – 1 St.
Schale fürs Dampfkochen – 1 St.
Schöpfkelle  – 1 St.
Schaufel – 1 St.
Messbecher – 1 St.
Bedienungsanleitung – 1 St.
Joghurtgläser – 6 St.

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