Teka MWR 22 BI - Инструкция по эксплуатации - Страница 37

36 

PL 

Zalety kuchenki mikrofalowej 

W 

konwencjonalnych 

kuchenkach, 

ciepło 

wytwarzane  przez  elektryczne  elementy  grzejne 
lub  palniki  gazowe,  powoli  przechodzi  przez 
żywność  od  zewnątrz  do  wewnątrz.  Z  tego 
powodu  sporo  energii  jest  marnotrawione  na 
zbędne 

ogrzewanie 

powietrza, 

elementów 

kuchenki i naczyń. 
W  przypadku  kuchenki  mikrofalowej,  ciepło 
generowane 

j

est  przez  samą  żywność  i 

przechodzi  od  wewnątrz  do  zewnątrz.  Nie  ma 
ubytku  energii  w  powietrzu,  ściankach  kuchenki 
lub  pojemnikach  czy  naczyniach  (jeśli  są 
przystosowane  do  używania  w  kuchenkach 
mikrofalowych) 

–  innymi  słowy,  podgrzewane  jest 

wyłącznie jedzenie. 
Kuchenki 

mikrofalowe 

wyróżniają 

się 

następującymi zaletami: 

1.  Krótszy  czas  gotowania 

–  na  ogół  jest  on  o 

75% 

krótszy 

niż 

w 

przypadku 

konwencjonalnych sposobów gotowania. 

2. 

Błyskawiczne  rozmrażanie,  dzięki  któremu 
ogranicza się rozwój bakterii. 

3. 

Oszczędność energii. 

4. 

Zachowanie  wartości  odżywczej  pożywienia, 
dzięki krótszemu gotowaniu. 

5. 

Łatwość utrzymania w czystości. 

W jaki sposób działa kuchenka 
mikrofalowa 

Kuchenka  mikrofalowa  wyposażona  jest  w  zawór 
wysokonapięciowy,  zwany  magnetronem,  który 
przetwarza  energię  elektryczną  w  energię 
mikrofalową.  Fale  elektromagnetyczne  kierowane 
są 

do 

wnętrza 

kuchenki 

falowodem 

i 

rozprowadzane  przez  rozrzutnik  metalowy  albo 
poprzez ruch obracającego się talerza. 
Wewnątrz  kuchenki  mikrofale  rozchodzą  się  we 
w

szystkich  kierunkach  i  dzięki  temu,  że  odbijają 

się  od  metalowych  ścianek,  równomiernie 
przechodzą  przez  żywność  znajdującą  się  w 
środku. 

Dlaczego żywność się rozgrzewa 

Większość  żywności  zawiera  wodę,  której 
cząsteczki drgają pod wpływem mikrofal. 

Tarcie 

pomiędzy  cząsteczkami  wytwarza  ciepło, 

które  podnosi  temperaturę  żywności,  rozmrażając 
ją,  doprowadzając  do  jej  ugotowania  lub 
utrzymując jej wysoką temperaturę. 
Ponieważ  źródło  ciepła  znajduje  się  wewnątrz 
żywności: 



Można ją gotować z niewielką ilością płynów 
lub tłuszczy albo wręcz bez ich użycia. 



Rozmrażanie,  podgrzewanie  lub  gotowanie 
w  kuchence  mikrofalowej  trwa  krócej  niż  w 
przypadku kuchenki konwencjonalnej. 



Żywność  nie  traci  witamin,  minerałów  ani 
substancji odżywczych. 



  Naturalny  kolor  i  zapach 

żywności  nie 

ulegają zmianie. 

Mikrofale  przechodzą  przez  porcelanę,  szkło, 
tekturę lub tworzywo sztuczne, ale nie przechodzą 
przez  metal.  Z  tego  względu  nie  należy  używać 
pojemników  metalowych,  bądź  zawierających 
metalowe elementy, w kuchence mikrofalowej. 

Mikrofale odbijają się od metalu… 

... 

ale przechodzą przez szkło i porcelanę… 

… i są pochłaniane przez żywność.