Описание функций - Miele M7140TC EDST/CLST - Инструкция по эксплуатации - Страница 30

Описание функций

30

В микроволновой печи находится так
называемый магнетрон. Он преобра-
зует электрический ток в электромаг-
нитные волны, т.е. микроволны. Эти
волны равномерно распределяются в
рабочей камере, а также отражаются
от металлических стенок камеры. Та-
ким образом микроволны проникают
в продукт co всех сторон. Враща-
ющийся поддон позволяет оптимизи-
ровать распределение микроволн.

Чтобы микроволны проникли в про-
дукт, используемая посуда должна
пропускать микроволны. Микровол-
ны проникают через фарфор, стекло,
картон и пластик, но не через металл.
Поэтому не допускается использова-
ние посуды из металла или с его со-
держанием, например, c металлосо-
держащим декоративным покрытием.
Металл не только отражает микро-
волны, но и приводит к образованию
искр. Микроволны не могут погло-
щаться металлом.

Через посуду из подходящего мате-
риала микроволны свободно прони-
кают в продукты питания. B молеку-
лах, из которых состоят продукты пи-
тания, прежде всего в молекулах во-
ды, под воздействием микроволн
возникают сильные колебания, при-
мерно 2,5 миллиарда раз в секунду.
При этих колебаниях выделяется теп-
ловая энергия. В первую очередь она
затрагивает верхние слои продукта и
далее проникает в его середину. Чем
больше воды в продукте питания, тем
быстрее он нагревается или готовит-
ся.

Таким образом, тепло образуется
внутри самого продукта. Преиму-
щества этого в следующем:

– В режиме СВЧ блюда можно гото-
вить, как правило, без жидкости, c
небольшим eё количеством или до-
бавлением жира.

– Размораживание, разогрев и при-
готовление производятся быстрее,
чем на обычной плите.

– Питательные вещества, витамины и
минералы, преимущественно сохра-
няются.

– Естественный цвет и собственный
вкус продуктов почти не меняются.

Образование микроволн прекраща-
ется при прерывании процесса или
открывании дверцы прибора. Во вре-
мя работы прибора закрытая, ис-
правная дверца обеспечивает необ-
ходимую защиту от микроволн.