AVEX MW-2071 B - Инструкция по эксплуатации - Страница 51

51

www.avex-bt.ru

ПИЦЦА С КРЕВЕТКАМИ 

Ингредиенты: 

Для теста: 

150 г пшеничной муки, 

100 мл воды, 

1 ст. л. оливкового масла, 

1/2 ч. л. сахара, 

1 ч. л. сухих дрожжей, 

1 щепотка соли. 

Для начинки:

 400 г вареных креветок, 

150 г тертого сыра пармезан, 

400 г протертых консервированных помидор,

 3 ст. л. оливкового масла, п

о 1/2 пучка базилика и петрушки. 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Сахар и дрожжи развести в теплой (36­37° С) воде и оставить на 

10 мин для брожения. 

В кастрюлю просеять муку, добавить оливковое масло, щепотку соли 

и дрожжевой раствор. Вымесить гладкое тесто и, накрыв полотенцем, 

оставить подниматься на 30 мин. Руками, обсыпанными мукой, хорошо 

вымесить тесто и разделить его на две части. Снова оставить подниматься 

на 10 мин, затем на обсыпанной мукой доске раскатать из него две не 

высокие лепешки диаметром около 24 см. Базилик вымыть, обсушить 

и листики крупно порубить. Лепешки уложить в две круглые формы для 

выпечки диаметром 20 см и выпекать 3­4 мин при полной мощности. 

Лепешки намазать половиной протертых помидор, посолить и 

сбрызнуть половиной оливкового масла. 

 уложить половину креветок и базилик. Сбрызнуть оставшимся маслом. 

Посыпать тертым сыром. Залить оставшейся помидорной массой, на нее 

уложить вторую половину креветок. Выпекать поочередно еще 6­7,5 мин 

при мощности 100%. 

Перед подачей на стол украсить нарезанной зеленью.