Bosch MUM 9Y35S12 - Инструкция по эксплуатации - Страница 36

36 

el

Συνταγές 

Ζύμη μπισκότου

Βασική συνταγή

–

3 αυγά

–

3-4 κουταλιές ζεστό νερό

–

150 γρ. ζάχαρη

–

1 φακελάκι βανίλια

–

150 γρ. αλεύρι

–

50 γρ. κορν φλάουρ

–

ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ

■ Χτυπήστε τα υλικά (εκτός από το αλεύρι 

και το κορν φλάουρ) για 4-6 λεπτά στη 

βαθμίδα 

7

 με το επαγγελματικό χτυπη

-

τήρι «Profi» μέχρι να αφρίσουν.

■ Γυρίστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη 

στη βαθμίδα 

1

 και ανακατέψτε μέσα το 

κοσκινισμένο αλεύρι και κορν φλάουρ, 

περίπου για ½ έως 1 λεπτό, προσθέτο

-

ντάς το κουταλιά κουταλιά.

Μέγιστη ποσότητα:

 2 φορές τη βασική 

συνταγή

Απλή ζύμη

Βασική συνταγή

–

3-4 αβγά

–

200-250 γρ. ζάχαρη

–

1 πρέζα αλάτι

–

1 φακελάκι βανίλια ή το ξύσμα 

½ λεμονιού

–

200-250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 

(σε θερμοκρασία περιβάλλοντος)

–

500 γρ. αλεύρι

–

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

–

150 ml γάλα

■ Ανακατέψτε όλα τα υλικά περίπου 

½ λεπτό στη βαθμίδα 

2

, μετά ανα

-

κατέψτε τα περίπου 2-3 λεπτά στη 

βαθμίδα 

7

 με το τον επαγγελματικό 

αναδευτήρα «Profi Flexi».

Μέγιστη ποσότητα:

 2½ φορές τη βασική 

συνταγή

Ζύμη τάρτας

Βασική συνταγή

–

125 γρ. βούτυρο  

(σε θερμοκρασία περιβάλλοντος)

–

100-125 γρ. ζάχαρη

–

1 αυγό

–

1 πρέζα αλάτι

–

λίγο ξύσμα φλούδας λεμονιού ή λίγη 

βανίλια

–

250 γρ. αλεύρι

–

ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ

■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου 

½ λεπτό στη βαθμίδα 

2

, μετά περίπου 

2 - 3 λεπτά στη βαθμίδα 

6

 με τον ανα

-

δευτήρα «Profi Flexi».

Από 500 γρ. αλεύρι

■ Ζυμώστε τα υλικά περίπου για ½ 

λεπτό στη βαθμίδα 

1

 με το ζυμω

-

τήρι, μετά ζυμώστε για πρίπου 

3-4 λεπτά στη βαθμίδα 

3

.

Μέγιστη ποσότητα:

 4 φορές τη βασική 

συνταγή

Ζύμη μαγιάς

Βασική συνταγή

–

500 γρ. αλεύρι

–

1 αυγό

–

80 γρ. λίπος  

(σε θερμοκρασία περιβάλλοντος)

–

80 γρ. ζάχαρη

–

200-250 ml χλιαρό γάλα

–

25 γρ. φρέσκια μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρή 

μαγιά

–

Ξύσμα ½ λεμονιού

–

1 πρέζα αλάτι

■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου 

½ λεπτό στη βαθμίδα 

1

, μετά περίπου 

3-6 λεπτά στη βαθμίδα 

3

 με το 

ζυμωτήρι.

Μέγιστη ποσότητα:

 3 φορές τη βασική 

συνταγή