Siemens HR538ABS1 - Инструкция по эксплуатации - Страница 19

Программы

 ru

19

Но-

ме

р

Вид блюда

Посуда

Диапазон веса
Установка веса

Добавление

жидкости

Уро-

вень

уста-

новки

Указания

21 Рулеты из говядины

Фаршированные ово-

щами или мясом

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес фарширован-

ных рулетов

Добавить бу-

льон или во-

ду, чтобы

жидкость по-

чти полно-

стью покры-

вала мясо

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

22 Мясной рулет, све-

жий

Фарш из говядины,

свинины или барани-

ны

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес рулета

нет данных

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

23 Баранья нога, сред-

ней прожарки

Без костей, приправ-

ленная специями

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни,

при необхо-

димости до-

бавив до

250 г овощей

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

24 Баранья нога, про-

жаренная

Без костей, приправ-

ленная специями

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни,

при необхо-

димости до-

бавив до

250 г овощей

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

25 Телятина для жарки,

мраморная

Например, спинная

часть или огузок

Жаровня с крыш-

кой

0,5–3,0 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни,

при необхо-

димости до-

бавив до

250 г овощей

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

26 Телятина для жарки,

постная

Например, филе или

мясной орех

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни,

при необхо-

димости до-

бавив до

250 г овощей

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

27 Ножка косули

Без костей, приправ-

ленная солью

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,0 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни,

при необхо-

димости до-

бавив до

250 г овощей

2

-

28 Свиная шейка для

жарки

1

Без костей, приправ-

ленная специями

Жаровня без

крышки или про-

тивня

0,8–2,5 кг

Вес мяса

нет данных

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

29 Свинина для жарки,

с корочкой

1

Например, лопатка,

приправленная специ-

ями, кожа надрезана

Жаровня без

крышки или про-

тивня

1,0–2,0 кг

Вес мяса

нет данных

2

Уложить в посуду

жировым слоем

вверх, хорошо посо-

лить кожу

30 Свиное филе для

жарки

Приправленное спе-

циями

Жаровня со стек-

лянной крышкой

0,5–2,5 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни,

при необхо-

димости до-

бавив до

250 г овощей

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

1

Программа с паром (эксплуатация только с наполненным водой резервуаром)