Духовые шкафы Miele H 6160 B - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
Ðóëåò èç èíäåéêè ñ íà÷èíêîé èç øïèíàòà è ðèêîòòû
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 120-130 ìèíóò
íà 6 ïîðöèé
Èíãðåäèåíòû
1000 ã ãðóäêè èíäåéêè
1 ëóê-øàëîò
225 ã ëèñòîâîãî øïèíàòà, çàìîðî-
æåííîãî
1 ÿè÷íûé æåëòîê
16 ã ïàíèðîâî÷íîé ìóêè
125 ã ðèêîòòû
Ñîëü
Ïåðåö
Ìóñêàòíûé îðåõ
2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
1 ÷.ë. ðîçìàðèíà
750 ìë êóðèíîãî áóëüîíà
500 ìë ñëèâîê
Ïðèãîòîâëåíèå
Ìåëêî íàêðîøèòå ëóê-øàëîò è
ñìåøàéòå åãî ñ ðàçìîðîæåííûì
øïèíàòîì, ÿè÷íûì æåëòêîì, ïàíèðî-
âî÷íîé ìóêîé è ðèêîòòîé. Ïîñîëèòå,
ïîïåð÷èòå è ïðèïðàâüòå íåáîëüøèì
êîëè÷åñòâîì ìóñêàòíîãî îðåõà.
Ñäåëàéòå â ãðóäêå èíäåéêè ïðîäîëü-
íûé íàäðåç, íî íå äî êîíöà.
Ðàñêðîéòå ãðóäêó, ïîëîæèòå ìÿñî
ìåæäó ïèùåâîé ïëåíêîé è ñëåãêà
îòáåéòå åãî. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå,
ïîëîæèòå ñâåðõó ìàññó èç øïèíàòà è
ðèêîòòû è çàâåðíèòå â ðóëåò.
Îáìîòàéòå ïîëó÷èâøèéñÿ ðóëåò êó-
õîííîé íèòüþ.
Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è ïîëîæèòå åãî
â óíèâåðñàëüíóþ ôîðìó äëÿ çàïåêà-
íèÿ. Ñáðûçíèòå ðóëåò îëèâêîâûì
ìàñëîì, ïðèñûïüòå ðîçìàðèíîì, äî-
áàâüòå êóðèíûé áóëüîí è
ïîäâåðãíèòå òåðìîîáðàáîòêå â äó-
õîâêå. ×åðåç 60 ìèíóò âëåéòå ñëèâ-
êè.
Äîñòàíüòå ðóëåò èç ñîóñà è óáåðèòå
êóõîííóþ íèòü. ×òîáû ñîóñ çàãóñòåë,
â íåãî ìîæíî âñûïàòü íåìíîãî ïèùå-
âîãî êðàõìàëà.
Íàñòðîéêè
Ðåæèì ðàáîòû
Êîíâåêöèÿ ñ ïà-
ðîì
d
Êîëè÷åñòâî/òèï
ïàðîâûõ óäàðîâ
3
Òåìïåðàòóðà
170–190 °C
Êîëè÷åñòâî
âîäû
îêîëî 300 ìë
Óðîâåíü
2
1-é ïàðîâîé óäàð ÷åðåç 10 ìèíóò ïî-
ñëå íà÷àëà
òåðìîîáðàáîòêè
2-é ïàðîâîé óäàð åùå ÷åðåç 25 ìè-
íóò
3-é ïàðîâîé óäàð åùå ÷åðåç 25 ìè-
íóò
Âðåìÿ äîâåäå-
íèÿ äî ãîòîâíîñ-
òè
90-100 ìèíóò
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ïèùåâîãî òåðìî-
ìåòðà: Òåìïåðàòóðà âíóòðè áëþäà 85
°C
Ðåöåïòû
153
