Bosch HRG4785B6 - Инструкция по эксплуатации - Страница 21

Программы

 ru

21

Но-

ме

р

Вид блюда

Посуда

Диапазон веса
Установка веса

Добавление

жидкости

Уро-

вень

уста-

новки

Указания

16 Гусь,

нефаршированный

1

Готовая к кулинарной

обработке, приправ-

ленная специями

Жаровня без

крышки или про-

тивня

2,3–4,5 кг

Вес гуся

нет данных

2

Выложить в посуду

грудкой вверх

17 Гусиные окорочка

Готовая к кулинарной

обработке, приправ-

ленная специями

Стеклянный проти-

вень без крышки

на решётке

0,3–0,8 кг

Вес самого тяже-

лого кусочка

Закрыть дно

жаровни

2

-

18 Говядина для туше-

ния

Например, тонкий

край, толстый край,

окорок или марино-

ванное мясо

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес мяса

Добавить

жидкость,

чтобы она

почти полно-

стью покры-

вала мясо

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

19 Филе говядины,

среднепрожаренное

1

Готовая к кулинарной

обработке, приправ-

ленная специями

Жаровня без

крышки или про-

тивня

0,8–2,0 кг

Вес мяса

нет данных

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

20 Ростбиф, средней

прожарки

Готовая к кулинарной

обработке, приправ-

ленная специями

Жаровня без

крышки

0,5–2,5 кг

Вес мяса

нет данных

2

Выложить в посуду

жировым слоем

вверх

Предварительно мя-

со не обжаривать

21 Рулеты из говядины

Фаршированные ово-

щами или мясом

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес фарширован-

ных рулетов

Добавить бу-

льон или во-

ду, чтобы

жидкость по-

чти полно-

стью покры-

вала мясо

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

22 Мясной рулет, све-

жий

Фарш из говядины,

свинины или барани-

ны

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес рулета

нет данных

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

23 Баранья нога, сред-

ней прожарки

Без костей, приправ-

ленная специями

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни,

при необхо-

димости до-

бавив до

250 г овощей

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

24 Баранья нога, про-

жаренная

Без костей, приправ-

ленная специями

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни,

при необхо-

димости до-

бавив до

250 г овощей

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

25 Телятина для жарки,

мраморная

Например, спинная

часть или огузок

Жаровня с крыш-

кой

0,5–3,0 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни,

при необхо-

димости до-

бавив до

250 г овощей

2

Предварительно мя-

со не обжаривать

1

Программа с паром (эксплуатация только с наполненным водой резервуаром)