Bosch HBG578FS6R - Инструкция по эксплуатации - Страница 17

Программы

 ru

17

Но-
ме
р

Вид блюда

Посуда

Диапазон веса

Установка веса

Добавление
жидкости

Уро-
вень
уста-
новки

Указания

19 Ростбиф, средней

прожарки

Готовый к кулинарной

обработке, приправ-

ленный специями

Жаровня без крыш-

ки

0,5–2,5 кг

Вес мяса

Нет

2

Выложить в посуду

жировым слоем

вверх

Предварительно мясо

не обжаривать

20 Рулеты из говядины

Фаршированные ово-

щами или мясом

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес фарширован-

ных рулетов

Добавить бу-

льон или во-

ду, чтобы

жидкость по-

чти полно-

стью покры-

вала мясо

2

Предварительно мясо

не обжаривать

21 Мясной рулет, све-

жий

Фарш из говядины,

свинины или баранины

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес рулета

Нет

2

Предварительно мясо

не обжаривать

22 Баранья нога, сред-

ней прожарки

Без костей, приправ-

ленная специями

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни, при

необходимо-

сти добавив

до 250 г ово-

щей

2

Предварительно мясо

не обжаривать

23 Баранья нога, прожа-

ренная

Без костей, приправ-

ленная специями

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни, при

необходимо-

сти добавив

до 250 г ово-

щей

2

Предварительно мясо

не обжаривать

24 Телятина для жарки,

мраморная

Например, спинная

часть или огузок

Жаровня с крыш-

кой

0,5–3,0 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни, при

необходимо-

сти добавив

до 250 г ово-

щей

2

Предварительно мясо

не обжаривать

25 Телятина для жарки,

постная

Например, филе или

мясной орех

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,5 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни, при

необходимо-

сти добавив

до 250 г ово-

щей

2

Предварительно мясо

не обжаривать

26 Ножка косули

Без костей, приправ-

ленная солью

Жаровня с крыш-

кой

0,5–2,0 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни, при

необходимо-

сти добавив

до 250 г ово-

щей

2

-

27 Кролик, целиком

Готовый к кулинарной

обработке, приправ-

ленный специями

Жаровня со стек-

лянной крышкой

1,0–2,5 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни, при

необходимо-

сти добавив

до 250 г ово-

щей

2

-

28 Свиная шейка для

жарки

Без костей, приправ-

ленная специями

Жаровня со стек-

лянной крышкой

0,5–3,0 кг

Вес мяса

Закрыть дно

жаровни, при

необходимо-

сти добавив

до 250 г ово-

щей

2

Предварительно мясо

не обжаривать