Fulgor Milano FSH 804 ID TS BK - Инструкция по эксплуатации - Страница 50

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Induktion

Das Erwärmen mit Induktion ist die 
wirkungsvollste verfügbare Form des 
Kochens.
Die Wärme wird mit einem 
elektromagnetischen Feld direkt auf dem 
Boden des benutzten Topfs oder Pfanne 
erzeigt. 
Die nicht berührte Oberfläche bleibt fast 
kalt. Nach dem Ende des Kochvorgangs 
und wenn der Topf entfernt wird, bleibt 
keine Restwärme vorhanden. Induktion 
ist effizient, denn es  geht keine 
Energie verloren, wie beispielsweise bei 
Gasbrennern und dann ist diese Form des 
Kochens auch 30 bis 59% schneller als die 
normalen Kochflächen mit HGL-Technologie 
und gestattet eine Energieersparnis von bis 
zu 25%. 
Wenn Flüssigkeit aus dem Topf überkocht, 
brennt sie nicht auf der Kochfläche ein, da 
diese nur lauwarm ist.

Funktionsprinzip 

Es basiert auf den elektromagnetischen 
Eigenschaften der meisten Kochgeschirre. 
Der Elektronikschaltkreis steuert den 
Betrieb der Spule (Induktor) , die das 
Magnetfeld erzeugt. 
Die Wärme wird vom Topf selbst an das 
Essen übertragen. 
Das Garen erfolgt wie nachstehend 
beschrieben. 

- 

Minimale Dispersion (hoher 
Wirkungsgrad); 

- 

Bei Entfernen des Topfs (einfaches 
Anheben reicht) wird das System 
automatisch abgeschaltet; 

- Das Elektroniksystem gestattet maximale 

Flexibilität und Feinheit der Einstellung. 

1 - Topf
2 – Induzierter Strom
3 - Magnetfeld
4 - Induktor
5 - Elektronikschaltkreis
6 - Stromzufuhr

Abb. 1

Funktionsprinzip