Принцип действия конфорки - BORA BASIC BIU - Инструкция по эксплуатации - Страница 17

RU

17

Описание устройства

www.bora.com

5.3.2  Уровень повышенной мощности

Обе передние конфорки могут работать в режиме 

повышенного уровня мощности.

В режиме повышенного уровня мощности можно 

быстрее нагреть большие объемы воды. При 

включенном режиме повышенного уровня мощности 

конфорки работают более интенсивно. Через 5 минут 

конфорка автоматически переключается на уровень 

мощности 

9

.

ИНФОРМАЦИЯ

  Никогда не разогревайте масло, жир 

и аналогичные продукты в режиме 

повышенного уровня мощности. Из-за 

высокой мощности возникает риск 

перегрева дна посуды.

5.3.3  Функции таймера

Вы можете использовать 2 функции таймера:

Q

Q

Кратковременный таймер, нет функции 

автоматического отключения конфорки.

Q

Q

Автоматическая функция отключения конфорки.

5.3.4  Распознавание кастрюли

Конфорка не работает, если:

Q

Q

На индикаторе появляется символ 

v

.

Q

Q

Она включается при отсутствии посуды или с 

неподходящей посудой.

Q

Q

Диаметр дна посуды слишком мал

Q

Q

Посуда удаляется от включенной конфорки.

5.3.5  Подходящая посуда

ИНФОРМАЦИЯ

  Время доведения до кипения, 

время общего нагрева дна посуды и 

результаты готовки во многом зависят 

от конструкции и свойств посуды.

Посуда с таким знаком подходит для 

индукционных варочных панелей.  

Посуда, используемая для 

индукционных конфорок, должна 

быть изготовлена из металла, иметь 

магнитные свойства и достаточную 

площадь дна.

Подходящая посуда должна быть изготовлена из:

Q

Q

нержавеющей стали с намагничивающимся дном

Q

Q

эмалированной стали

Q

Q

чугуна

Конфорка

Минимальный диаметр

спереди

120 мм

сзади

90 мм

Tab. 5.3  Минимальный диаметр для посуды

5.3  Принцип действия конфорки 

Под индукционной конфоркой расположена 

индукционная катушка. Если конфорка включена, эта 

катушка создает магнитное поле, которое действует 

непосредственно на дно посуды, и нагревает его. 

Конфорка нагревается косвенно за счет тепла, 

излучаемого от кастрюли. Конфорки с индукцией 

работают только при использовании посуды с 

намагничивающимся дном.

Индукция автоматически учитывает размер 

поставленной посуды, то есть в зоне варки нагревается 

только та поверхность, которая закрыта дном посуды.

X

X

Обратите внимание на минимальный диаметр дна 

посуды.

Конфорка не работает, если:

Q

Q

Она включается при отсутствии посуды или с 

неподходящей посудой. 

Q

Q

диаметр дна посуды слишком мал.

Q

Q

посуда удаляется от включенной конфорки.

При использовании неподходящей или слишком 

маленькой посуды на индикаторе конфорки появляется 

символ 

v

.

5.3.1  Уровни мощности

Высокая мощность индукционных варочных 

панелей вызывает очень быстрый нагрев посуды. 

Для предотвращения пригорания блюд необходима 

определенная перестройка при выборе уровня 

мощности, по сравнению с обычными варочными 

системами.

Действия

Уровень 

мощности

Плавление масла и шоколада, растворение 

желатина 

1

Сохранение теплыми соусов и супов, 

замачивание риса 

1-3

Варка картофеля, мучных блюд, супов, 

рагу, тушение фруктов, овощей и рыбы, 

разморозка продуктов питания

2-6

Жарка в сковородах с покрытием, жарка на 

медленном огне (без перегревания жира) 

шницелей, рыбы

6-7

Нагревание жира, обжарка мяса, доведение 

до кипения соусов и супов, запекание омлета

7-8

Нагрев больших объемов жидкости, обжарка 

стейков 

9

Нагревание воды 

P

Tab. 5.2  Рекомендации по уровням мощности

Данные в таблице являются ориентировочными.

В зависимости от используемой посуды и объема 

уровни мощности можно повышать или понижать.