BORK F501 - Инструкция по эксплуатации - Страница 34

33

Т УШЕНАЯ СВИНИНА 

300 г свинины, 300 г свеж их шампиньонов, 3 лу-

ковицы, 2 с тебля лука-порея, 50 мл к репленого 

вина, 2 с т. ложк и с ливочного мас ла, 2 с т. ложк и 

томатной пас ты, щепотка шафрана, лавровый 

лис т, молотый черный перец , соль.

Свинину нарезать к у биками, грибы и репчатый 

лук — ломтиками, смешать, залить вином и ма-

риновать 15 мину т в холодильнике. Затем вы-

лож ить мясо в чашу д ля риса, добавить наре-

занный к ру жочками лук-порей, томатную пас т у, 

лавровый лис т, шафран, перец , соль и переме-

шать. Тушить в течение 20 мину т. Под авать, по-

сыпав мясо к ун ж у том. На г арнир под ать отва-

ренный на пару картофе ль.

КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕ ЛЯТИНЫ

400 г те лятины, 100 г бе лого х леба без корок , 

100 мл молока, соль.

Те лятину пропус тить через мясору бк у 2 раза 

или изме льчить в блендере. К фаршу добавить 

размяг ченный в молоке и от жатый х леб, посо-

лить, тщ ате льно вымешать. Из подготовлен-

ной массы сформовать небольшие котлеты. 

Вылож ить котлеты в паровую корзину, нак рыть 

фольгой и готовить 30 мину т. Под авать с ово-

щным г арниром.

СОТЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ 

200 г говя ж ьей вырезк и, 2 картофе лины, 1 мор-

ковь, 1 луковиц а, 100 г свеж их шампиньонов,

1 помидор, 5 с т. ложек смет аны, 2 с т. ложк и то-

матной пас ты, 5 с т. ложек рас тите льного мас ла, 

соль, молотый черный перец , зе лень ук ропа, 

лис тья салат а.

Очис тить картофе ль, морковь, лук , грибы и на-

резать к у биками. Мясо т ак же нарезать к у би-

ками и обжарить все вмес те на мас ле, в конце 

жарк и добавить смет ану, томатную пас т у и пе-

ремешать. Вылож ить смесь в чашу д ля риса, 

посолить, поперчить и тушить 35 мину т. Под а-

вать, посыпав зе ленью ук ропа и ук расив ли-

с тьями салат а.

BORK - F501 - manual RU - 237x102.indd   33

20.05.2010   12:00:21