BORK F501 - Инструкция по эксплуатации - Страница 32

31

БРОККОЛИ С СЫРОМ

1 кочан брокколи (около 1 кг), 70 г голландского 

сыра; д ля соуса: 100 г с ливочного мас ла, 2 яич-

ных же лтка, лимонный сок , соль.

Срезать соцветия брокколи с кочерыжк и, к руп-

ные соцветия разрезать в доль. Помес тить со-

цветия брокколи в паровую корзину, нак рыть 

фольгой и варить 10 мину т.

Под авать, посыпав тертым сыром. О тде льно 

под ать соус.

Д ля соуса смешать же лтк и с двумя с толовыми 

ложками холодной воды.

Добавить мас ло и, помешивая венчиком, про-

греть до г ус тоты смет аны, но не к ипятить. При-

править по вк ус у лимонным соком и солью.

ОВОЩНОЕ РАГ У

6 к рупных болг арск их перцев, 300 г свеж их 

шампиньонов, 4 помидора, 1 к рупная луковиц а, 

1 ог урец , 5 с т. ложек рас тите льного мас ла, зе-

лень петрушк и, щепотка тертого мускатного 

ореха, молотый черный перец , соль.

Шампиньоны нарезать ломтиками, с ладк ий 

перец — полукольц ами, мякоть помидоров – 

дольками, грибы и лук ме лко изру бить. Все вы-

лож ить в чашу д ля риса, добавить рас тите ль-

ное мас ло, мускатный орех, перец и соль по 

вк ус у. Варить 15 мину т. Готовое раг у вылож ить 

на блюдо и ук расить к ру жочками ог урц а и све-

жей зе ленью. Под авать с молочным или сме-

т анным соусом.

АРТИШОКИ Т УШЕНЫЕ

8 маленьк их артишоков, 1 лимон, 2 зу бчика 

чеснока, 1 с т. ложка ру бленой зе лени петруш-

к и, 50 мл оливкового мас ла, молотый черный 

перец , соль.

Очис тить артишок и от внешних лис тьев, сре-

зать верх ушк у и с тебе ль. Разрезать лимон по-

полам и натереть срезом половинк и лимона ар-

тишок и, чтобы они не потемне ли. В чашу д ля 

риса полож ить ме лко пору бленный чеснок и 

петрушк у, сверх у положить артишоки головка-

ми вниз, полить соком ос т авшейся половинк и 

лимона и оливковым мас лом. Добавить немно-

го воды. Варить в течение примерно 40 мину т. 

BORK - F501 - manual RU - 237x102.indd   31

20.05.2010   12:00:20