Moulinex ME209139 - Инструкция по эксплуатации - Страница 17

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ES

Accesorio para salchichas  

(véanse las fig. 2.1 a 2.3)

Importante:

este  accesorio  solamente  deberá  utilizarse  después  de  haber  picado  la  carne,  haber

añadido los condimentos y haberlo removido todo bien.

Después de remojar en agua tibia la tripa para que recupere su elasticidad, ensártela en el embudo de
forma que sobrepase 5 cm (que habrá de cerrar haciendo un nudo con una atadura). Ponga en marcha
el aparato, vaya introduciendo el picadillo en la picadora y desplazando la tripa a medida que esta se
vaya llenando.

Nota:

Esta tarea se realiza más fácilmente entre dos personas, a saber, una se ocupa de ir introduciendo

el picadillo y la otra se ocupa de ir rellenando la tripa.

Dé  a  las  salchichas  la  longitud  deseada  apretando  a  modo  de  pinza  y  retorciendo  la  tripa.  Para
conseguir  una  salchicha  de  calidad,  tenga  cuidado  de  evitar  que  se  quede  aire  dentro  mientras  la
rellena y haga salchichas de 10 a 15 cm (separe las salchichas colocando una atadura y haciendo un
nudo con la ayuda de esta).

Accesorio kebbe 

(véanse las fig. 3.1 a 3.2)

Consejo práctico:

Para realizar la masa fina de Kebbe o Kefta, pase la carne 2 o 3 veces por el cabezal picador hasta que
quede tan fina como desee.

Cortador de verduras 

(véanse las fig. 4.1 a 4.6)

Utilice el cono recomendado para cada tipo de alimento: véase el cuadro fig. 6.

Consejos para obtener buenos resultados:

Los  ingredientes  que  utilice  no  deberán  estar  demasiado  maduros  para  poder  obtener  resultados
satisfactorios y evitar cualquier posible acumulación de alimentos en el depósito. No utilice el aparato
para rallar o trocear alimentos demasiado duros como azúcar o trozos de carne.

LIMPIEZA

(véanse las fig. 5.1 a 5.6)