AVEX MG-280С - Инструкция по эксплуатации - Страница 16

16

В  середине  битка  сделайте  круглое  отверстие.  Отверстие  наполните 

грибной  начинкой.  Поверх  начинки  выложите  по  1  чайной  ложке  майонеза 

и  разровняйте  его  ножом.  Запекайте  в  духовке  до  образования  румяной 

корочки.

ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ

Ингредиенты:

•  7 яиц;

•  300 г говядины;

•  300 г свинины;

•  1 ч.л. соли;

•  1 ч.л. сушеного базилика;

•  0,5 ч.л. тертого мускатного ореха;

•  500 мл подсолнечного масла.

Способ приготовления:
Отварите  яйца.  Варите  их  не  более  4-5  минут.  Мясо  очистите  от  жил 

и  лишнего  жира  и  сделайте  однородный  мелко  рубленый  фарш.  Добавьте 

в  фарш  сырое  яйцо  и  как  следует  перемешайте.  Посолите,  добавьте  специи 

и повторно перемешайте. Фарш разделите на 6 равных частей. Из каждой части 

сформируйте  овальную  лепешку  толщиной  чуть  меньше  сантиметра  и  плотно 

укутайте в них яйца.

Особое  внимание  уделите  швам,  их  лучше  делать  внахлест  и  тщательно 

выравнивать. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо 

разогрейте  на  среднем  огне.  Опустите  в  масло  яйца  и  жарьте  до  коричневого 

цвета,  часто  переворачивая.  Готовые  яйца  выложите  на  чистое  полотенце, 

чтобы  удалить  лишний  жир.  Подавать  их  можно  и  в  холодном,  и  в  горячем 

виде, лучше всего с овощами.