VITEK VT-4206 R - Инструкция по эксплуатации - Страница 13

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DEUTSCH         

Einstellung der aktuellen Zeit

Drücken und halten Sie die „STUNDEN“-Taste (23) oder 
die „MINUTEN“-Taste (24) für ungefähr 3 Sekunden, ein 
kurzes Tonsignal ertönt, und die Ziffernwerte werden auf 
dem Bildschirm (9) blinken. 
Stellen Sie die aktuelle Zeit (die Zeit wird in 24-Stunden-
Format  eingestellt)  ein,  indem  Sie  die  „STUNDEN“-
Taste  (23)  und  die  „MINUTEN“-Taste  (24)  konsequent 
drücken oder halten.
Drücken  Sie  die  „START“-Taste  (27),  um  die 
Zeiteinstellung zu beenden. 
Auf  dem  Bildschirm  (9)  wird  die  aktuelle  Zeit  angezeigt 
und werden die Trennpunkte «:»  blinken.

„Timer“-Taste (25)

Diese Taste ist zum Eintritt in den Betrieb der Einstellung 
der  Zubereitungszeit  in  dem  von  Ihnen  gewählten 
Programm bestimmt.

«Menü“-Taste (26)

• 

Wählen Sie einen von den programmierten Kochbe-
trieben durch  mehrmaliges Drücken der Taste (26): 
„Joghurt“,  „Reis“,  „Dampfkochen“,  „Aufwärmung“, 
„Brei“,  „Rösten“,  „Backen“,  „Suppe“,  „Grütze“  oder 
„Schmoren“.  Sie  können  die  Zeit  der  Nahrungsmit-
telzubereitung  ändern.  Drücken  Sie  die  „Timer“-
Taste  (25),  und  dann  stellen  Sie  die  Zeit  mittels  der 
„STUNDEN“-Taste  (23)  und  der  „MINUTEN“-Taste 
(24) ein .

Kochbetriebe (Tabelle 2).

Programm

Dauer

(in Stunden)

Voreingestellt

(in Stunden)

“Joghurt”

0:10 – 10:00

06:00

“Dampfkochen” 0:05 – 1:00

0:20

“Aufwärmung”

0:10 – 0:40

0:20

“Brei”

0:40 – 3:00

0:50

“Rösten”

--------

0:45

“Backen”

0:25 – 2:00

0:50

“Suppe”

0:30 – 3:00

0:50

“Grütze”

0:30 – 2:00

0:40

“Schmoren”

0:20 – 1:00

0:50

Anmerkung: 
Öffnen  Sie  den  Deckel  des  Multikochers  vor  der 
Beendigung  der  Zubereitung  im  „Backen“-Betrieb 
nicht.
Nach der Beendigung des Backens schalten Sie sofort 
den  Betrieb  der  Temperaturhaltung  aus,  indem  Sie  die 
„Stop/Temperaturhaltung“-Taste  (20)  drücken,  damit 
das Gebäck nicht anbrennt.

„Joghurt“- Betrieb

Bereiten  Sie  den  schmackhaftesten  Naturaljoghurt 

aus  Milch  und  Sauerteig.  Benutzen  Sie  Joghurt 
oder  Prebiotiks,  die  in  Apotheken  erhältlich  sind,  als 
Sauerteig.    Sehen  Sie  ausführliche  Joghurtrezepte  im 
„Rezeptbuch“ nach.

1. 

Gießen  Sie  Sauerteig  und  Milch  im  Verhältnis  1:10 
in  die  Joghurtgläser  (28)  ein  und  stellen  Sie  die  Jo-
ghurtgläser in den Behälter (3) ein.   

Anmerkung
Als  Sauerteig  benutzen  Sie  Naturaljoghurt  ohne 
Zusatzstoffe 

und 

Färbemittel 

mit 

minimaler 

Aufbewahrungsfrist.  Den  Sauerteig  können  Sie  auch 
aus  speziellem  Bakterien-Sauerteig  selbständig 
zubereiten  (Sie  können  ihn  in  Apotheke  oder  im 
Laden  für  gesunde  Ernährung  finden),  indem  Sie  die 
beigelegten Anweisungen befolgen.

2. 

Wählen  Sie  das  Joghurt-Programm,  stellen  Sie  die 
Zubereitungszeit im Intervall von 6 bis 8 Stunden ein

.

Achtung!
Es  ist  nicht  gestattet,  das  Gerät  während  des 
Betriebs umzustellen.

3. 

Stellen Sie den fertigen Joghurt in den Kühlschrank, 
um das Bakterienwachstum zu stoppen.

Sie  können  Früchte,  Marmelade,  Honig  in  den  fertigen 
Naturaljoghurt zugeben. 

Gare

Der  Temperaturbetrieb  dieser  Funktion  ist  auch  für  die 
Gare ideal. 
Die  Gare  ist  die  Stufe  der  Teigzubereitung  unmittelbar 
vor dem Backen. Während der Gare findet eine intensive 
Gärung  statt,  die  Teigstruktur  wird  wiederhergestellt, 
der  Teig  steigt  viel  an.  Eine  der  Hauptbedingungen  des 
erfolgreichen  Prozesses  ist  das  Fehlen  von  Zugluft  und 
Unterhaltung  einer  konstanten  Temperatur  (ungefähr 
40°C)  und  Luftfeuchtigkeit,  wofür  spezielle  Schränke 
in  Industriebedingungen  verwendet  werden.  Mit  dem 
Multikocher  VT-4206  können  Sie  im  „Joghurt“-Betrieb 
die professionellen Gärbedingungen zu Hause schaffen.

Beispiel:
400 g Mehl
350 ml Milch (kann mit Wasser vermischt werden)
Salz
Zucker
1,5 Teelöffel Trockenhefe
1,5 Esslöffel Milchbutter

Alle  trockenen  Zutaten  vermischen,  am  Ende  Milch 
zugeben.  Mit  dem  Mixer  sorgfältig  schlagen,  in  die 
Schale auslegen. 
Den  „Joghurt“-Betrieb  mittels  der  „Menü“-Taste  (26) 
wählen. Die Joghurtzubereitungszeit liegt im Intervall von 
6 bis 10 Stunden (voreingestellt 6 Stunden).   
Um  die  Gärzeit  einzustellen,  drücken  Sie  die  „TIMER“-
Taste (25), und dann  stellen Sie die Zeit „10:00“ mittels 
der  „STUNDEN“-Taste  (23)  ein.  Dann  drücken  Sie  die 

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