Polaris PMC 5016AD - Инструкция по эксплуатации - Страница 73

У програмах, в котрих можна вручну налаштувати температуру, користувач сам задає
необхідну температуру вручну, при цьому готовність страви напряму залежить від
правильності вибору температури та часу приготування.

Налаштування температури в автоматичних програмах зазначені для довідки, вони
змінюються у процесі приготування автоматично без участі користувача.

При цьому в різні моменти виконання програми (залежно від вмісту чаші), температура може
відрізнятися від довідкового значення, котре було встановлено.
Наприклад: при заданій температурі 115 ºC та наявності рідини у чаші, при виконанні замірів
температура у чаші не перевищить значення 100 ºC (точка кипіння води), кипіння води при
цьому буде інтенсивним. Різниця між заданим і реальним значеннями температури не
свідчить про несправність приладу.

Якщо програма передбачає варіння (роботу з водою), тоді у разі википання або відсутності
води у чаші програма автоматично скидається, оскільки температура дна чаші перевищує
значення порогу безпеки для цієї програми. Скидання програми без води - нормальна реакція
системи захисту.

Проводячи вимірювання, слід враховувати наступне:

•

Точка заміру температури знаходиться у центрі дна чаші, встановленої у прилад,
вимірювання здійснюється закріпленим датчиком (термопарою) при закритій кришці
приладу.

•

Для правильної оцінки значення необхідно здійснювати вимірювання протягом усього часу
виконання програми з інтервалом 30 сек. між вимірюваннями.

•

На основі отриманих значень будується діаграма залежності температури від часу,
знаходиться відрізок, на котрому температура змінюється циклічно при відносно незмінних
максимальних і мінімальних значеннях (відрізок термостатування)

•

Довідкове значення температури буде знаходитися між виміряним мінімальним і
максимальним значенням на відрізку термостатування.

Проводячи вимірювання, слід враховувати особливості автоматичних програм:

•

якщо програма розрахована на роботу з рідиною (водою), то, проводячи вимірювання,
необхідно налити в чашу 1 л води.

•

якщо програма розрахована на роботу без води, тоді вимірювання необхідно здійснювати
з порожньою чашею.

У разі, коли в чаші знаходяться продукти, вимірянні значення можуть відрізнятися від
довідкових через наявність у продуктах різного вмісту рідини (води), кипіння котрої не
дозволяє температурі в точці заміру піднятися вище 100 ºC відповідно до законів фізики.
Для отримання значень, близьких до реально налаштованих, слід використовувати рідини з
температурою кипіння, що перевищує задане довідкове значення (наприклад, олію), з
масою, еквівалентною масі продукту.

Молочна 
каша

Час за замовчуванням: 35 хвилин
Регулювання часу: від 10 хвилин до 1 години, крок 5 хвилин. Температура: 
95ºС (авто)

Так

Закрита

Крупа

Час за замовчуванням: 25 хвилин
Регулювання часу: від 20 хвилин до 2 годин, крок 5 хвилин. Температура: 
118-120ºС  (авто)

Так

Закрита

Розігріван
ня

Час за замовчуванням: 20 хвилин
Регулювання часу: від 10 хвилин до 1 години, крок 5 хвилин. Температура: 
120ºС (авто)

Так

Закрита

73