Bosch MFQ2600W - Инструкция по эксплуатации - Страница 50

50 

ru

Рецепты

Бисквитный рулет со 

сливочной начинкой 

и фруктами

Тесто:

–

4 яйца

–

70 г сахара

–

1 пакетик ванильного сахара

–

80 г пшеничной муки

–

Пекарский порошок на кончике ножа

Начинка:

–

200 г сливок

–

2 ст. л. сахара

–

1 пакетик загустителя для сливок

–

150 г фруктов (например, малины, 

клубники, вишни)

–

Немного сахарной пудры для посыпки

■ Яйца и сахар положите в 

смесительную чашу и взбивайте в 

режиме 4 примерно 2-3 минуты до 

образования пены.

■ Смешайте муку и пекарский порошок, 

а затем коротко вмешайте их в 

режиме 2.

■ Выложите тесто на противень, 

выстланный бумагой для выпечки, 

разгладьте его и выпекайте 

в (предварительно разогретом) 

духовом шкафу при температуре 

200 °C в режиме верхний/нижний жар.

■ После этого выложите горячий 

бисквитный корж на посыпанное 

сахаром кухонное полотенце, 

сверните в рулет и дайте остыть.

■ Сливки взбейте вместе с сахаром 

и загустителем для сливок в режиме 4 

до полного загустения.

■ Разверните бисквитный рулет, 

смажьте взбитыми сливками, 

разложите сверху фрукты и снова 

сверните. Посыпьте сахарной пудрой.

Сдобное тесто

Основной рецепт

–

250 г муки

–

125 г сахара

–

125 г маргарина

–

2 яйца

–

1 пакетик ванильного сахара

–

1 пакетик пекарского порошка

–

75 г молока

■ Все ингредиенты перемешивайте 

примерно ½ минуты в режиме 1, 

а затем примерно 3-4 минуты 

в режиме 4 венчиком для 

перемешивания.

■ Если по рецепту в тесто добавляются 

другие ингредиенты, например, 

изюм, цукаты из кожуры лимонов или 

апельсинов, то их следует вмешать 

в самом конце.

■ Для «мраморного» пирога половину 

теста смешайте с небольшим 

количеством какао.

Месильные насадки

С помощью месильных насадок 

можно приготавливать тесто 

различных видов, например, 

дрожжевое, тесто для пиццы, штруделя, 

хлеба, сдобное песочное тесто.

Дрожжевое тесто

–

500 г муки

–

1 пакетик сухих или 25 г свежих 

дрожжей

–

1 яйцо

–

210-220 г теплого молока

–

80 г сливочного масла (комнатной 

температуры)

–

80 г сахара

–

1 щепотка соли

–

Цедра с половины лимона или 

лимонный ароматизатор

■ Все ингредиенты положите 

в смесительную чашу.

■ Подмешивайте на низкой скорости 

примерно 30 секунд, затем 

вымешивайте в режиме 4 примерно 

7 минут.