Midea MM820CJ7-W3 - Инструкция по эксплуатации - Страница 40

38 

РЕЦЕПТЫ 

Бефстроганов с грибами 

Ингредиенты: 

На 2 порции:  
300 г говядины,  
100 г свежих грибов,  
1 луковица,  
1 ст. л. сливочного масла,  
100 мл мясного бульона,  
2 ст. л. муки,  
100 г сметаны,  
черный молотый перец, соль по вкусу. 

Способ приготовления: 

Небольшую луковицу очистить, нарезать. Обжаривать лук в сливочном масле в 

открытой  посуде  при  полной  мощности  2,5—3  мин,  пока  не  станет  мягким.  За  это 
время один раз перемешать. 

Говядину нарезать соломкой и вместе с почищенными и нарезанными грибами 

выложить в посуду с луком. Посолить и поперчить. Обжаривать 4—4,5 мин при мощ-
ности 100% до мягкости мяса. За это время перемешать два раза. 

Слить образовавшийся при тушении сок и смешать с мясным бульоном и сме-

таной. Всыпать в посуду с мясом муку, перемешать, чтобы не образовалось комков. 
Затем влить смесь из мясного сока, бульона и сметаны. Перемешать и прогревать в 
открытой посуде 2,5—3 мин при мощности ниже средней, перемешивая каждую ми-
нуту. Затем дать настояться 5-10 мин. 

Вместо  свежих  грибов  можно  использовать  сушеные,  но  их  надо  предвари-

тельно замочить в горячем кипяченом молоке. 

______________________________________________________________________________ 
 

Котлеты 

Ингредиенты: 

На 4 порции:  
300 г мяса без костей и кожи,  
100 г белого хлеба,  
1 столовая ложка масла, 
молоко или сливки, 
соль по вкусу. 

 
Способ приготовления: 

Мясо  перекрутить  на  мясорубке.  Добавить  замоченный  в  молоке  или  сливках 

белый хлеб без корки.  

Перекрутить  мясо  на  мясорубке  еще  раз  вместе  с  хлебом.  Добавить  размяг-

ченное масло, соль и хорошо перемешать.  

Сформировать  котлеты  весом  60—70  г,  положите  на  блюдо  и  запекайте  4-5 

мин при полной мощности.