Масло - LG HB-2051BCJ - Инструкция по эксплуатации - Страница 102

102

RU  

Масло

Основной рецепт и способ приготовления

1. 

Проверьте, чтоб температура устройства и емкости была комнатной температуры.
Установите лопасть для замеса в днище емкости для выпекания.
Влейте 1 чашку (238 мл) холодных, густых взбитых сливок или очень жирных сливок (содержащих не менее
36% жира или 5 грамм жира на столовую ложку). Установите масляную крышку на емкость для выпекания.
Вставьте емкость для выпекания в хлебопечь и закройте крышку печи.

2. Выберите программу «Масло» и нажмите «Пуск».

По середине цикла смесь может напоминать взбитые сливки и затем начнет разделяться.
Машина подаст сигнал когда цикл будет окончен.

3. Слейте пахту (жидкость, оставшуюся после взбивания) (см. раздел «Использование пахты»).

Чтобы спрыснуть масло снимите крышку и добавьте 1 чашку холодной воды, установите крышку на место и
сцедите воду в раковину. Повторите Это позволит удалить оставшуюся пахту и способствует затвердеванию
масла.  Удалите масло резиновой лопаткой. Результат составит примерно 1/2 чашки.
Ароматизация перед замораживанием.

Подсказки

● 

Густые взбитые сливки или жирные сливки являются основным источником масла.
Легкие взбитые сливки и жирные сливки (содержащие 30-36% пахты) сбиваются в меньшее количество
масла и вы можете повторить часть программы «Масло». Остановите исполнение программы когда начнут
образовываться куски масла. Смешанные в равных долях или иные молочные продукты с низким
содержанием жира без слов «Взбитый» или «Сливки» в названии не сбиваются в масло. 

● 

Средний срок годности охлажденного несоленого или соленого масла составляет несколько недель, до
девяти месяцев в замороженном состоянии. 

● 

Все масло изготавливается из свежих, сладких сливок. Выбор соленого или несоленого масла – предмет
личного предпочтения, но многие повара предпочитают для выпечки использовать несоленое масло. При
использовании соленого масла  добавляют 1/4 чайной ложки соли на 1/2 чашки масла.