Russell Hobbs 21000-56 - Инструкция по эксплуатации - Страница 64

64

3.  Băgaţi întrerupătorul în priză.
4.  Setaţi temperatura la 5.
5.  Apăsaţi şi eliberaţi butonul. Becul se va aprinde.
6.  Lăsaţi placa de grătar metalică să se încălzească timp de 3-4 minute.
7.  Lăsaţi placa de grătar din piatră să se încălzească timp de 25-30 minute.

FOLOSIREA GRĂTARULUI

Placa de piatră se încălzeşte mai greu, prin urmare reţine mai multă căldură în timpul gătitului. 

Acest lucru o face ideală pentru a prăji legumele şi pâinea, precum şi pentru pârlirea exteriorului 

cărnii. Deoarece reţine căldura mai mult timp şi va rămâne fierbinte timp de câteva minute chiar 

şi după ce aţi oprit şerveţelul, este perfectă şi pentru a păstra mâncarea caldă.
1.  Tăiaţi subţire carnea sau legumele ţi gătiţi-le pe grătar.
2.  La aproximativ 5 minute înainte de a fi gata alimentele, gătiţi brânza în tigăile racletă.
3.  Folosiţi câte o tigaie racletă pe persoană.
4.  Umpleţi fiecare tigaie racletă trei sferturi cu brânză.
5.  Aşezaţi tigăile racletă jos, la bază,. sub elementul de încălzire.
6.  Aşteptaţi până când alimentele sunt gata şi brânza s-a topit.
7.  Scoateţi alimentele gătite cu ustensile de lemn sau plastic.
8.  Apăsaţi şi eliberaţi butonul. Becul se va stinge.
9.  Serviţi brânza împreună cu elementele gătite.

CLĂTITE

1.  Puteţi face clătite pe placa de grătar metalică, pe plăcile mari de pe cercul mare, pe plăcile 

mici de pe cercurile mici.

2.  Turnaţi o cantitate mică de aluat în centrul cercului.
3.  Uniformizaţi-l cu o spatulă de plastic sau cu spatele unei linguri de lemn.
4.  Așteptaţi până când suprafaţa nu mai este lichidă și clătita poate fi mișcată cu ușurinţă. 
5.  Introduceţi spatulă sub o treime a clătitei și întoarceţi-o.
6.  Ridicaţi capătul pentru a verifica partea de dedesubt a clătitei.
7.  Ar trebui să fie aurie, nu maronie.
8.  Transferaţi clătita pe o tavă de sârmă.
9.  Dacă clătita este prea maronie, pentru următoarea reduceţi ușor temperatura.
10.  Fiecare porţie de aluat va fi diferită.

SUGESTII ŞI SFATURI

• 

Grosimea depinde de proporţia ou - lichid; mai mult lichid = clătite mai subţiri, mai mult ou 

= clătite mai groase.

• 

Puteţi asezona aluatul cu zahăr, ierburi, condimente sau puţină bere.

• 

Adăugând zahăr, riscaţi ca clătitele să se lipească una de alta atunci când sunt puse una 

peste alta și să se rupă atunci când le manevraţi.

• 

Încercaţi alte tipuri de făină (făina integrală va da un aluat mai gros).

REŢETE

m

 = mililitri 

e

 = ou, mediu (53-63g) 

g

 = grame 

p

 = un praf de

pentru

12

de

clătite

• 

250 

g

 făină simplă 

• 

500 

m

 lapte

• 

3 

e 

• 

1 

p

 sare

Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Adăugaţi ouăle, amestecând. Adăugaţi laptele, 

amestecând. Nu mai adăugaţi lichid atunci când aluatul atinge o consistenţă cremoasă. Lăsaţi 

aluatul să se odihnească 1-2 ore înainte de a-l folosi.