Духовые шкафы Miele H6800BM OBSW - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
Ýòîò ðåæèì èäåàëåí äëÿ íåæíûõ
êóñêîâ ãîâÿäèíû, ñâèíèíû, òåëÿòèíû
èëè ìÿñà ÿãíåíêà, êîòîðûå äîëæíû
ãîòîâèòüñÿ äî îïðåäåëåííîé ñòåïåíè
ïðîæàðêè.
Ñíà÷àëà â òå÷åíèå êîðîòêîãî âðå-
ìåíè ðàâíîìåðíî îáæàðüòå êóñîê
ìÿñà ñî âñåõ ñòîðîí ïðè î÷åíü âûñî-
êîé òåìïåðàòóðå.
Çàòåì ïîëîæèòå ìÿñî â ïîäîãðåòóþ
ðàáî÷óþ êàìåðó, ãäå îíî áóäåò áå-
ðåæíî äîâåäåíî äî ãîòîâíîñòè ïðè
íèçêîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå äëè-
òåëüíîãî âðåìåíè.
Ïðè ýòîì ìÿñî ðàçìÿã÷àåòñÿ. Ñîê
âíóòðè íåãî íà÷èíàåò öèðêóëèðîâàòü
è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåòñÿ
âïëîòü äî âíåøíèõ ñëîåâ.
 ðåçóëüòàòå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü
íåæíîå è ñî÷íîå áëþäî.
Ðåêîìåíäàöèè
–
Èñïîëüçóéòå òîëüêî ïîñòíîå ìÿñî
áåç æèë è æèðà. Êîñòè äîëæíû
áûòü ïðåäâàðèòåëüíî óäàëåíû.
–
Èñïîëüçóéòå äëÿ îáæàðèâàíèÿ
ìÿñà æèð ñ âûñîêîé ñòåïåíüþ íà-
ãðåâà (íàïð., ñëèâî÷íîå èëè ðàñòè-
òåëüíîå ìàñëî).
–
Íå íàêðûâàéòå ìÿñî êðûøêîé â
ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ.
Äëèòåëüíîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ ñîñòàâ-
ëÿåò îê. 2 - 4 ÷àñîâ è çàâèñèò îò âåñà
è ðàçìåðîâ êóñêîâ ìÿñà, à òàêæå îò
æåëàåìîé ñòåïåíè ãîòîâíîñòè è ïîä-
æàðèâàíèÿ.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ/
Âíóòðåííÿÿ òåìïåðàòóðà
Ìÿñî
Äëè-
òåëü-
íîñòü
[ìèí.]
Âíóò-
ðåí-
íÿÿ
òåìïå-
ðàòóðà
[°C]
Ðîñòáèô
–
"ïî-àíãëèéñêè":
60–90
48
–
ñðåäíÿÿ ñòå-
ïåíü ïðîæàðêè
120–150
57
–
ïîëíàÿ ñòåïåíü
ïðîæàðêè:
180–240
69
Ôèëå ñâèíèíû
120–150
63
Æàðêîå èç ñâèíè-
íû*
150–210
68
Ñïèíêà òåëåíêà*
180–210
63
Ñïèíêà ÿãíåíêà*
90–120
60
* áåç êîñòåé
Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîñêîëüêó òåìïåðàòóðà ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ è âíóòðåííÿÿ òåìïåðàòóðà
î÷åíü íèçêèå,
–
Âû ìîæåòå ñðàçó íàðåçàòü ìÿñî.
Âðåìÿ âûäåðæêè íå òðåáóåòñÿ.
–
ðåçóëüòàò ïðèãîòîâëåíèÿ íå
óõóäøèòñÿ, åñëè ìÿñî îñòàíåòñÿ
âíóòðè ïðèáîðà ïî îêîí÷àíèè ïðè-
ãîòîâëåíèÿ. Âû ìîæåòå ëåãêî ïîä-
äåðæàòü åãî â òåïëîì âèäå äî ïî-
äà÷è íà ñòîë.
–
ìÿñî îáëàäàåò îïòèìàëüíîé òåì-
ïåðàòóðîé. Ïîëîæèòå åãî íà
ïîäîãðåòûå òàðåëêè è ñåðâèðóéòå
ñ ãîðÿ÷èì ñîóñîì, ÷òîáû îíî íå
ñëèøêîì áûñòðî îñòûëî.
Íèçêîòåìïåðàòóðíîå ïðèãîòîâëåíèå
102
Характеристики
Остались вопросы?Не нашли свой ответ в руководстве или возникли другие проблемы? Задайте свой вопрос в форме ниже с подробным описанием вашей ситуации, чтобы другие люди и специалисты смогли дать на него ответ. Если вы знаете как решить проблему другого человека, пожалуйста, подскажите ему :)
