Haier HOQ-P16AN5SX Black/Inox - Инструкция по эксплуатации - Страница 58

38

39

2.1. Вакуумда дайындау: ет

►

Дайындаудың алдын алу үшін кестеде көрсетілгеннен үлкен 

қалыңдықтағы ет кесектерін қолдануға болмайды.

►

Кестеде көрсетілген дайындау уақыты — ең аз қажетті уақыт. 

Дайындау уақытын жеке қала

уыңызға сәйк

ес арттыруға болады.

►

Вакуумдық пакеттерге зақым келтірмеу үшін тек сүйексіз етті 

қолданыңыз.

►

Құстың сүб

есін дәмдірек е

ту үшін оны вакуумдық пакетке салмас 

бұрын және о

дан кейін терісі жағымен қуырып алыңыз.

►

Вакуумда дайындағаннан кейін еттің бе

тін майға қуырыңыз, дәмі 

әлдеқайда жақсырақ бо

лады.

Тамақ өнімі

Өнімнің 

қалыңдығы

Өнім мөлшері 

(г)

Температура

(°C)

Уақыт 

(мин)

Сөренің 

орналасуы

Сиыр еті

Орташа сиыр 

сүбесі

4 см

400

63

120

3

Орташа 

қуырылған сиыр 

сүбесі

4 см

400

66

120

3

Сиыр сүбесі, 

жақсылап 

қуырылған

4 см

400

70

120

3

Орташа бұзау 

сүбесі

4 см

400

60

120

3

Бұзау сүбесі, 

жақсылап 

қуырылған

4 см

400

65

120

3

Қой е

ті және б

асқа ет

Орташа қой еті

3 см

400

65

105–115

3

Шошқа еті

3 см

400

90

120

3

Сүйексіз қоян 

еті

1,5 см

400

75

120

3

Құс еті

Тауық еті

Төс еті

сүйексіз

3 см

500

70

120

3

Үйрек, сүйексіз 

төс еті

2 см

500

65

140–160

3

Күркетауық, 

сүйексіз төс еті 2 см

500

70

75–85

3

Тамақ өнімі

Өнімнің 

қалыңдығы

Өнім 

мөлшері (г)

Температура

(°C)

Уақыт 

(мин)

Сөренің 

орналасуы

Төмен температуралы жұмыртқалар

Тосттар үшін өте 

қолайлы

Қалыпты 

өлшем

/

60

90

3

Сарысы икемді, 

созымды, жылтыр, 

жұмсақ болып 

сақталады

Қалыпты 

өлшем

/

65

90

3

Сарысы қалыптасқан, 

түйіршікті, бірақ жұмсақ 

болып сақталады

Қалыпты 

өлшем

/

71

60

3

Түйіршікті-ұсақ 

сарыуызы жасыл түске 

бояла бастайды

Қалыпты 

өлшем

/

80

60

3

2.2. Вакуумда дайындау: б

алық және т

еңіз өнімдері

►

Піспей қалудың алдын алу үшін балық бөліктерін кестеде 

көрсетілгеннен артық қалыңдықта қолдануға болмайды.

►

Вакуумдық пакетке салмас бұрын, балық сүбесін қағаз сүлгімен 

құрғатып алыңыз.

►

Мидий дайындаған жағдайда, вакуумдық пакетке аздап су қосыңыз.

Тамақ өнімі

Өнімнің 

қалыңдығы

Өнім мөлшері 

(г)

Температура

(°C)

Уақыт 

(мин)

Сөренің 

орналасуы

Балық және т

еңіз өнімдері

Дорадо сүбесі 1 см 4 тілім

500

70

25

3

Теңіз 

алабұғасының 

сүбесі

1 см 4 тілім

500

70

25

3

Нәлім

1 см-ден 2 тілім 500

65

90

3

Теңіз 

ирекшелері

үлкен мөлшері 500

60

100–110

3

Қабығы 

ашылған 

асшаяндар

үлкен мөлшері 500

75

26–30

3