О в о щ и - Gaggenau BS 450-110 - Инструкция по эксплуатации - Страница 32

3 2

Таб лиц ы

и

п о лез н ы е

советы

У к а за н и я

‒

П ри в е д е нн ы е

ни ж е

зн а че ни я

в ре м е н и

пр иг о т о в л е н ия

я в л я ют с я

ор и е н ти ро в о чн ы м и

.  

Ф ак тич е с к ие

зн а чен и я

в ре м е ни

пр иг о т ов л е н ия

за в ися т

от

к ач е с т в а

и

т е м пе ра ту ры

и с х о д н о г о

пр о д ук та

, 

а

т ак ж е

о т

е г о

ма с с ы

и

то л щ ин ы

.

‒

Вс е г д а

п ре д в ар ит е л ь н о

п р о г ре в ай те

п ри б о р

.  

Та к

Вы

м о ж е т е

д о б ит ь с я

о тл и чн ы х

р е зу л ь та то в

пр и

пр иг о т о в л е н ии

п и щи

.

У к аз ан н ы е

з н аче н ия

в р е м е н и

п ри г о то в л е н и я

от н о с я тс я

к

у ж е

п ро г р е т ом у

пр иб о р у

.  

Ес л и

Вы

пр е д в а р ите л ь н о

н е

п ро г р е в а е т е

пр иб о р

,  

у в е л и чь т е

зн ач ен ие

в р е м е н и

п р иб л

.  

н а

 5 

м ин у т

.

‒

Эт и

зн а чен и я

о т н ос я тс я

к

с р е д н е м у

к о л ич е с тв у

пр о д ук та

н а

ч е ты ре

п е р с о н ы

.  

П р и

б о л ь ш е м

к о л ич е с т в е

пр о д ук та

, 

в р е м я

пр иг о т о в л е н ия

с л е д у е т

у в е л и чит ь

.

‒

И с п ол ьз уй те

пр и

п р иг о то в л е н ии

ук а за н н ую

по с уд у

. 

Ес л и

Вы

и с по л ь з уе т е

д р уг у ю

по с у д у

, 

то

в р е м я

пр иг о т о в л е н ия

с л е д уе т

ув е л ичи ть

ил и

ум е н ь ш ить

.  

‒

Ес л и

у

Ва с

н е т

о п ы та

пр иг о т ов л е н ия

б л ю д а

,  

на чн и те

с

м ин и м ал ь н о г о

зн ач ен ия

в р е м е н и

. 

П р и

не о б х о д им о с т и

,  

Вы

м о ж е т е

пр о д л и ть

пр о це с с

пр иг о т о в л е н ия

.

‒

Ст а ра йт е с ь

о тк р ы в а ть

д в е рь

пр о г р е то г о

пр иб о р а

л иш ь

н а

к ор о тк о е

в ре м я

и

з аг р уж ат ь

п р иб о р

п о

в о зм о ж н о с т и

б ы с т ро

.

‒

П ри

и с п о л ь зо в а н ии

т ол ь к о

о д н о й

е м к ос ти

пр иг о т о в л е н ия

,  

е е

с л е д уе т

ус т ан а в л ив ат ь

н а

в то р о м

у ро в н е

с н и зу

.

‒

Е с л и

В ы

ис п о л ь зу е те

п е р ф о ри ро в а н н ую

в с та в к у

и л и

ре ше т к у

б е з

д о б ав о ч но й

п о с у д ы

,  

т о

в о

и зб е ж ан и е

с ил ь н о г о

з аг р я з не н ия

д н а

д у х о в к и

и

п о д д о н а

ис па ри те л я

, 

в с е г д а

у с та н ав л и в а йт е

на

п е р в ы й

у ро в е н ь

с н и зу

н е п е р ф ор и ро в а н ну ю

в с т ав к у

.

‒

П р и

п ри г о то в л е н и и

н а

п ар у

,  

ра зм о р аж и в а н ии

,  

д о в е д е н ии

д о

г о то в н о с т и

и

п о д о г ре в ан и и

м ож н о

о д н о в р е м е н н о

и с п ол ьз о в ат ь

д о

т ре х

в с та в н ы х

у ро в н е й

  ( 2-

й

,   3 -

й

и

  4 -

й

с н из у

).  

П р и

э то м

п е р е д а ча

в к у с о в ы х

к а ч е с тв

н е

п ро ис х о д ит

. 

Т ак им

о б ра зо м

,  

м о ж н о

о д н ов ре м е нн о

г о то в и ть

ры б у

,  

о в о щи

и

д е с е р т

.  

О д н ак о

п ри

б о л ь ш о м

к ол и че с тв е

п ро д у к то в

у к а за нн о е

в р е м я

п ри г о то в л е ни я

д о л ж н о

б ы т ь

ув е л и че но

.

‒

В ы

п е ч ь

т о л ь к о

н а

од но м

ур о в н е

  –  

ис п о л ь зу йт е

д л я

э то г о

в то р о й

ур о в е н ь

с н из у

.

‒

П и ще в о й

пр о д у к т

н е

д о л ж е н

к о н та к т ир о в ат ь

с

д у х о в к о й

,  

ж и ро у л ав л и в а ю щ и м

ф и л ь тр о м

и л и

за д н ей

с те н к о й

.  

‒

Д в е рь

п ар о в о й

пе чи

д о л ж на

б ы т ь

п л о тн о

за кры та

. 

Д л я

э то г о

н е о б х о д и мо

п ос то я н н о

п о д д е р ж и в а ть

чи ст от у

у пл о тн е ни я

д в е р и

.

‒

Н е

за по л н я й те

ре ше т к и

и

р е зе рв у а ры

п ро д у к то м

с л и шк ом

п л о тн о

.  

Т о л ь к о

п р и

э то м

б уд е т

о б е с пе ч ив а ть с я

о п ти м ал ь н а я

ц ир к у л я ц ия

па р а

.

‒

П р и

к а ж д о м

ис п о л ь зо в а н ии

п р иб о р а

,  

в

д ух о в к е

д о л ж е н

б ы ть

ж и ро у л ав л и в а ю щ и й

ф ил ь т р

.

О в о щ и

▯

На

па ру

ов ощ и

д ов од я тс я

д о

г о то в н о с т и

в

б о л е е

ща д я щ е м

р е ж им е

,  

ч е м

в

к ип я щ е й

в о д е

В к у с

,  

цв е т

и

к о н с ис те н ц ия

п ри

э т ом

с о х р ан я ю тс я

л учш е

.  

В о д о р ас т в о ри м ы е

в и та м ин ы

и

и нг р е д и е н ты

пр ак ти ч е с к и

н е

в ы м ы в а ют с я

.  

П о с к о л ь к у

п а ро в а я

пе ч ь

р а б о та е т

б е з

д а в л е н и я

то л ь к о

пр и

  1 00 ° C , 

пр иг о т о в л е н ие

и д е т

н а м но г о

б о л е е

щ ад я щи м

об ра зо м

,  

ч е м

,  

н а пр им е р

,  

в

с к о ро в а р к е

.

▯

В с е

д а н н ы е

пр и в о д я тс я

в

р ас че т е

н а

 1 

к г

оч ищ е н н ы х

о в о щ е й

.

▯

Д л я

пр иг о т о в л е н ия

о в о щ е й

н а

п а ру

в оз ь м ит е

пе р ф о р ир ов ан н ую

в с та в к у

и

ус т ан о в и те

е е

н а

в т о ро й

у ро в е нь

с н и зу

.  

С н изу

ус т ан о в и те

н е п е р ф ор и ро в а н н ы е

в с т ав к у

.  

Т е м

с а м ы м

В ы

п ре д о тв р ат ит е

с ил ь н о е

за г р я зн е н и е

д ух о в к и

.  

С о б р ан н ы й

п р и

эт о м

о в о щ н о й

о тв а р

м о ж н о

и с по л ь з о в ат ь

к ак

о с н о в у

д л я

с о у с а

и л и

о в о щ но г о

б у л ь о на

.

▯

Б л а н ши ро в а н ие

п ро и зв о д и тс я

в

те че н ие

н е

б о л е е

че тыр е х

м ин у т

в

пр е д в а р ит е л ь н о

р аз о г ре т о м

п ри б о ре

. 

Е с л и

о в о щ и

и л и

пл о д ы

с е рв ир ую тс я

н е

с р аз у

,  

с л е д у е т

о б л и ть

их

л е д я н ой

в о д о й

,  

что б ы

и зб е ж ат ь

п ри г о то в л е н ия

в

ос та то чн о м

те п л е

.

Продукт

Емкость

для

приготовле

-

ния

Темпера

-

тура

в

 °C

Влаж

-

ность

в

%

Время

в

мин

.

Примечания

Артишок

, 

большой

перфориро

-

ванная

100

100

25 - 35

Артишок

, 

маленький

перфориро

-

ванная

100

100

15 - 20

Цветная

капуста

, 

цельная

перфориро

-

ванная

100

100

20 - 25