De Dietrich DKR7580G - Инструкция по эксплуатации - Страница 72

14

•

2

COOKING

Variable grill

Recommended  for  grilling  cutlets,

sausages,  toasting  bread  and  prawns

placed on the grill. Cooking is done by the

upper element. The grill covers the entire

shelf surface.

4

1 - 4 

Keep warm

Recommended to keep dishes warm or

warm  plates;  to  raise  dough  for  bread,

brioche,  kügelhopf,  etc.  (with  mould  on

the bottom, not exceeding 40°C).

60°C

35°C - 100°C

Defrost

Ideal  for  delicate  dishes  (fruit  tarts,

custard  pies,  etc.).  Meat,  rolls,  etc.  are

defrosted at 50°C (meat should be placed

under the grill with a dish underneath to

catch the drips).

35°C

35°C - 75°C

bread

205°C

35°C - 220°C

Drying

Sequence to dehydrate certain food such

as  fruits,  vegetables,  seeds,  roots,

seasoning plants and herbs. Refer to the

specific drying table below.

80°C

35°C - 80°C

Position

Use

T°C recommended

mini - maxi

Advice on how to save energy 

Avoid opening the door during cooking to avoid heat escaping from the

oven.

Recommended  cooking  sequence  for

bread making. Pre-heat, then place the

ball of dough on a baking sheet on the

2nd shelf support. Do not forget to place

a dish of water in the bottom to obtain a

crisp, golden crust.

A  BREAD  setting  also  exists  in  the

STEAM cooking guide.