De Dietrich DKR7580G - Инструкция по эксплуатации - Страница 159

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COZEDURA

Grelha

variável

Recomenda-se para grelhar costeletas,

salsichas,  fatias  de  pão,  gambas  na

grelha.  A  cozedura  é  efetuada  pelo

elemento  superior. A  grelha  forte  cobre

toda a superfície da grelha.

4

1 - 4 

Manter

quente

Recomendado para manter preparações

quentes  ou  para  aquecer  pratos;  para

levedar massa de pão, brioche, kouglof

(com  a  forma  sobre  a  soleira  do  forno,

sem ultrapassar os 40ºC).

60°C

35°C - 100°C

Descongelação

Ideal  para  alimentos  delicados  (tartes 

de  fruta,  tartes  de  natas,  etc.).  A

descongelação  de  carnes,  pães

pequenos,  etc.  é  feita  a  50ºC  (carnes

colocadas  na  grelha  com  um  prato  por

baixo  para  recuperar  o  sumo  da

descongelação).

35°C

35°C - 75°C

Pão

205°C

35°C - 220°C

Secagem

Sequência  que  permite  a  desidratação

de determinados alimentos como frutas,

legumes,  grãos,  raizes,  especiarias  e

ervas  aromáticas.  Deve  consultar  a

tabela específica à secagem abaixo.

80°C

35°C - 80°C

Posição

Utilização

T°C  predefinida

min - max

Conselho de poupança de energia. 

Evite abrir a porta durante a cozedura para evitar desperdícios de calor.

Sequência de cozedura predefinida para

a  cozedura  do  pão.  Pré-aquecer  e  em

seguida, colocar a bola de pão sobre um

prato, no 2º encaixe. Não se esqueça de

colocar  um  piréx  com  água  sobre  o

revestimento  do  fundo  para  obter  uma

crosta crocante e dourada.

Existe 

também 

uma 

posição

denominada  PÃO  no  guia  culinário

VAPOR.