Духовые шкафы Bosch HBA23BN21 - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
33
Mi
ę
so, drób, ryby
Naczynia
Mo na stosowa
ц
dowolne naczynie odporne na wysok
ф
temperatur
ę
. W przypadku du ych pieczeni, mo na równie
u y
ц
blachy emaliowanej.
Najbardziej odpowiednie s
ф
naczynia szklane. Sprawdzi
ц
, czy
pokrywka rondla jest dopasowana i dok
ł
adnie zamyka
naczynie.
Je li u ywa si
ę
naczy
ń
emaliowanych, nale y doda
ц
wi
ę
cej
p
ł
ynu.
Je li u ywa si
ę
rondli ze stali nierdzewnej, mi
ę
so nie
przyrumieni si
ę
za bardzo, a nawet mo e okaza
ц
si
ę
niedogotowane. W tym przypadku, wyd
ł
u y
ц
czas gotowania.
Dane podane w tabelach:
Naczynie bez pokrywki = otwarte
Naczynie z pokrywk
ф
= zamkni
ę
te
Umieszcza
ц
naczynie zawsze po rodku rusztu.
Gor
ф
ce naczynia ze szk
ł
a nale y umieszcza
ц
na suchej cierce
kuchennej. Szk
ł
o mo e ulec p
ę
kni
ę
ciu, je li naczynie zostaje
oparte na wilgotnym lub zimnym pod
ł
o u.
Pieczenie mi
ę
s
Do chudego mi
ę
sa doda
ц
nieco wody. Spód naczynia powinien
by
ц
zakryty na wysoko
ц
ok. ½ cm.
Do pieczeni duszonej doda
ц
wi
ę
cej wody. Spód naczynia
powinien by
ц
zakryty na wysoko
ц
1 - 2 cm.
Ilo
ц
wody zale y od rodzaju mi
ę
sa i materia
ł
u, z jakiego
wykonane jest naczynie. Je li mi
ę
so przyrz
ф
dzane jest w
brytfannie emaliowanej, nale y doda
ц
nieco wi
ę
cej wody ni do
szklanego naczynia.
W miar
ę
mo liwo ci nie nale y u ywa
ц
brytfann ze stali
nierdzewnej. Mi
ę
so gotuje si
ę
wolniej i jest mniej rumiane.
Nale y zwi
ę
kszy
ц
temperatur
ę
i/lub wyd
ł
u y
ц
czas gotowania.
Pieczenie/sma
ż
enie na grillu
Pieczenie/sma enie na grillu powinno zawsze si
ę
odbywa
ц
przy
zamkni
ę
tym piekarniku.
Aby piec/sma y
ц
na grillu, nale y nagrzewa
ц
piekarnik przez
oko
ł
o 3 minuty przed w
ł
o eniem potrawy do piekarnika.
Umie ci
ц
kawa
ł
ki bezpo rednio na ruszcie. W przypadku
grillowania tylko jednego kawa
ł
ka, lepszy rezultat osi
ф
gnie si
ę
,
k
ł
ad
ф
c kawa
ł
ek na w rodkowej cz
ę
ci rusztu.
Umie ci
ц
blach
ę
emaliowan
ф
na poziomie 1. W ten sposób
mo na zebra
ц
sok z mi
ę
sa, dzi
ę
ki czemu piekarnik b
ę
dzie
czystszy.
Nie umieszcza
ц
blachy do pieczenia ani blachy uniwersalnej na
poziomie 4 lub 5. Ze wzgl
ę
du na wysok
ф
temperatur
ę
, blachy
mog
ф
si
ę
odkszta
ł
ci
ц
i spowodowa
ц
uszkodzenia wn
ę
trza
piekarnika podczas ich wyjmowania.
W miar
ę
mo liwo ci, grillowa
ц
kawa
ł
ki tej samej wielko ci.
Dzi
ę
ki temu przyrumieniaj
ф
si
ę
w jednolity sposób i zachowuj
ф
soczysto
ц
. Nale y soli
ц
filety dopiero po usma eniu ich na
grillu.
Obróci
ц
kawa
ł
ki po up
ł
ywie
Z
czasu grillowania.
Element grzewczy grilla w
łф
cza si
ę
i wy
łф
cza automatycznie.
Jest to normalne zjawisko. Cz
ę
stotliwo
ц
w
łф
czania i
wy
łф
czania zale y od zaprogramowanego poziomu pracy grilla.
Mi
ę
so
Kawa
ł
ki mi
ę
sa nale y obraca
ц
na drug
ф
stron
ę
po up
ł
ywie
po
ł
owy czasu pieczenia.
Gdy piecze
ń
jest gotowa, nale y pozostawi
ц
j
ф
jeszcze na
10 minut w wy
łф
czonym, zamkni
ę
tym piekarniku. Dzi
ę
ki temu
sos z mi
ę
sa lepiej si
ę
rozprowadza.
Gotowy befsztyk owin
фц
w foli
ę
aluminiow
ф
i w
ł
o y
ц
na
10 minut do wy
łф
czonego piekarnika.
S
ł
onin
ę
pieczeni wieprzowej ponacina
ц
w kratk
ę
i w
ł
o y
ц
piecze
ń
do naczynia, najpierw s
ł
onin
ф
do do
ł
u.
Mi
ę
so
Waga
Naczynie
Poziom
Funkcja
grzewcza
Temperatura w °C,
poziom pracy grilla
Czas piecze-
nia w minutach
Sztufada wo
ł
owa (np.
eberka)
1,0 kg
zamkni
ę
te
2
%
220-240
90
1,5 kg
2
%
210-230
110
2,0 kg
2
%
200-220
130
Pol
ę
dwica wo
ł
owa
1,0 kg
otwarte
2
%
210-230
70
1,5 kg
2
%
200-220
80
2,0 kg
2
%
190-210
90
Roastbeef, ma
ł
o wysma ony
1,0 kg
otwarte
1
7
210-230
40
Befsztyki, dobrze wysma one*
Ruszt
5
(
3
20
Befsztyki, ma
ł
o wysma one*
5
(
3
15
Mi
ę
so wieprzowe bez warstwy s
ł
oniny
(np. podgardle)
1,0 kg
otwarte
1
7
190-210
100
1,5 kg
1
7
180-200
140
2,0 kg
1
7
170-190
160
Mi
ę
so wieprzowe z warstw
ф
s
ł
oniny
(np.
ł
opatka, golonka)
1,0 kg
otwarte
1
7
180-200
120
1,5 kg
1
7
170-190
150
2,0 kg
1
7
160-180
180
eberka wieprzowe w
ę
dzone, z ko
ц
mi 1,0 kg
zamkni
ę
te
2
%
210-230
70
Piecze
ń
z mielonego mi
ę
sa
z 750 g mi
ę
sa
otwarte
1
7
170-190
70
Kie
ł
baski
ok. 750 g
Ruszt
4
(
3
15
Piecze
ń
ciel
ę
ca
1,0 kg
otwarte
2
%
190-210
100
2,0 kg
2
%
170-190
120
Udziec jagni
ę
cy bez ko ci
1,5 kg
otwarte
1
7
150-170
110
* Podgrzewanie wst
ę
pne piekarnika przez 5 minut.
