Bosch CDG634AS0 - Инструкция по эксплуатации - Страница 32

ru 

У Вас все получится!

32

Свинина

Вид блюда

Количество

Принадлеж-

ности, посуда

Уровень уста-

новки

Вид нагрева

Температура,

°C

Время приго-

товления, мин

Свиная вырез-

ка

0,5 кг

лоток для при-

готовления на

пару без от-

верстий

2

100

16–20

Медальоны из

свинины 

1

прим. 3 см

толщиной

лоток для при-

готовления на

пару без от-

верстий

2

100

10–12

Копчёные

рёбрышки

ломтиками

2

100

15–20

1

предварительно обжарить и завернуть в пленку

Колбаски

Вид блюда

Принадлежно-

сти / посуда

Уровень уста-

новки

Вид нагрева

Температура, °C Время приготов-

ления, мин

Венские сосиски Лоток для приго-

товления на пару

с отверстиями +

лоток для приго-

товления на пару

без отверстий

2 + 1

80 ‑ 90

12 ‑ 18

Белая колбаска

Лоток для приго-

товления на пару

с отверстиями +

лоток для приго-

товления на пару

без отверстий

2 + 1

80 ‑ 90

20 ‑ 25

15.6 Рыба

Рекомендации по установкам для приготовления рыбы и моллюсков.

Рыба

Вид блюда

Количество

Принадлеж-

ности, посуда

Уровень уста-

новки

Вид нагрева

Температура,

°C

Время приго-

товления, мин

Дорада, цели-

ком

кажд. по 0,3 кг Лоток для при-

готовления на

пару с отвер-

стиями + лоток

для приготов-

ления на пару

без отверстий

2 + 1

80–90

15–25

Филе дорады

кажд. по

0,15 кг

Лоток для при-

готовления на

пару с отвер-

стиями + лоток

для приготов-

ления на пару

без отверстий

2 + 1

80–90

10–20

Рыбный па-

штет

Форма на во-

дяной бане

1,5 л

лоток для при-

готовления на

пару без от-

верстий

2

70–80

40–80