Bosch MMB65G0M - Инструкция по эксплуатации - Страница 61

61

Opskrifter

da

Basilikumpesto

10 g pinjekerner

3 g hvidløg

5 g salt

40 g parmesanost

10 g frisk basilikum

70 g olivenolie

■ Kom pinjekerner, hvidløg, salt og parme-

sanost i glasbeholderen og luk den med 

knivholderen.

■ Småhak på trin 

Q

 i 15 sekunder.

■ Tilsæt basilikum og olivenolie og bland 

det hele i 10 sekunder på trin 

Q

.

Græskarsuppe

600 g gulkødet græskar

200 g kartofler

1 l grøntsagsbouillon

2 løg

2 fed hvidløg

malet peber og salt

30 g smør

2 spiseskeer olivenolie extra vergine

5-6 blad basilikum

2-3 blad salvie

1 buket persille

1 buket timian

1 buket majoran

¼ teske malet kanel

revet parmesanost efter smag

■ Skær græskaren i spalter og fjern skræl 

og kerne. Skær græskaren i små stykker.

■ Skræl kartoflerne og skær dem også i 

små stykker.

■ Skræl løgene, hak dem fint og steg dem 

ved smag varme i en pande med smør, 

olivenolie og hakket hvidløg.

■ Kom græskar- og kartoffelstykkerne i og 

lad det hele stege let, mens der røres i 

det. Tilsæt først grøntsagsbouillon lidt ad 

gangen og så krydderurterne, der skal 

være bundet til en lille buket.

■ Lad det hele koge ved svag varme i 

ca. 25-30 minutter, tilsæt mer bouillon 

efter behov.

■ Tag buketten med krydderurter ud.

■ Smag til med salt og peber og tilsæt en 

knivspids kanel og et lille stænk oliven-

olie extra vergine.

■ Kom 500 ml af suppen i blenderbægeret 

og purér det. 

Der må maks. forarbejdes 500 ml varm 

væske på en gang i blenderbægeret!

■ Servér suppen med fint revet 

parmesanost.

Gulerodssuppe med 

spidskommen

780 g gulerødder 

720 ml vand 

1 tsk. spidskommen 

Salt og peber

■ Skær gulerødderne i tern 

(ca. 15x15 mm).

■ Kom gulerødderne og vandet ned i 

blenderbægeret.

■ Blend i nogle sekunder på maksimal 

hastighed.

■ Kom blandingen ned i en gryde, og tilsæt 

spidskommen.

■ Lad det hele koge i 30 minutter. Under 

kogningen kan der tilsættes vand, hvis 

suppen ønskes tyndere.

■ Smag til med salt og peber.