Bosch MMB65G0M - Инструкция по эксплуатации - Страница 11

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Rezepte

de

Rote Grütze

400 g Früchte (entkernte Sauerkir-

schen, Himbeeren, Johannisbeeren, 

Erdbeeren, Brombeeren)

100 ml Sauerkirschsaft

100 ml Rotwein

80 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 EL Zitronensaft

1 Msp. Nelken (gemahlen)

1 Prise Zimt (gemahlen)

8 Blatt Gelatine

■ Gelatine in kaltem Wasser ca. 

10 Minuten einweichen.

■ AIIe Zutaten (außer Gelatine) aufkochen.

■ Die Gelatine ausdrücken und in der 

Mikrowelle schmelzen, nicht kochen.

■ Heiße Früchte und Gelatine bei niedriger 

Drehzahl ca. 1 Minute mixen.

■ Grütze in kalt ausgespülte Schälchen 

füllen und kaltstellen.

Es darf maximal 500 ml heiße Flüssigkeit 

im Mixerbecher verarbeitet werden!
Tipp:

 Rote Grütze schmeckt mit geschla-

gener Sahne oder Vanillesauce.

Basilikum-Pesto

10 g Pinienkerne

3 g Knoblauch

5 g Salz

40 g Parmesan-Käse

10 g frischer Basilikum

70 g Olivenöl

■ Pinienkerne, Knoblauch, Salz und 

Parmesankäse in den Glas-Behälter 

geben und mit dem Messerhalter 

verschließen.

■ Auf Stufe 

Q

 für 15 Sekunden 

zerkleinern.

■ Basilikum und Olivenöl zugeben und 

alles für 10 Sekunden auf Stufe 

Q

vermischen.

Kürbis-Suppe

600 g gelbfleischiger Kürbis

200 g Kartoffeln

1 l Gemüsebrühe

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

Gemahlener Pfeffer und Salz

30 g Butter

2 Esslöffel Olivenöl extra vergine

5–6 Blatt Basilikum

2–3 Blatt Salbei

1 Zweig Petersilie

1 Zweig Thymian

1 Zweig Majoran

¼ Teelöffel Zimt gemahlen

Geriebener Parmesan nach Geschmack

■ Den Kürbis in Spalten schneiden und 

Schale und Kerne entfernen. Kürbis in 

kleine Stücke schneiden.

■ Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in 

kleine Stücke schneiden.

■ Die Zwiebeln schälen, fein hacken und 

in einer Pfanne mit Butter, Olivenöl und 

gehacktem Knoblauch sanft anbraten.

■ Kürbis- und Kartoffelstücke hinzufügen 

und unter Rühren weich dünsten. Nach 

und nach die Gemüsebrühe hinzufügen 

und die zu einem Sträußchen gebun-

denen Kräuter dazugeben.

■ Für etwa 25-30 Minuten bei schwacher 

Hitze köcheln lassen und bei Bedarf 

weitere Brühe zufügen.

■ Das Kräuter-Sträußchen herausnehmen.

■ Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit 

einer Prise Zimt und einem Schuss 

Olivenöl extra vergine verfeinern.

■ Jeweils 500 ml der Suppe in den Mixer-

becher geben und pürieren. 

Es darf maximal 500 ml heiße Flüssigkeit 

im Mixerbecher verarbeitet werden!

■ Zum Servieren mit fein geriebenem 

Parmesan bestreuen.