Ректификация — это сложный процесс разделения разных многокомпонентных смесей за счет теплообмена между паром и жидкостью. Аналогичная колонна, применяемая в быту для самогонного аппарата, как раз и предназначена для очистки спиртосодержащей жидкости от сивушных масел и других вредных примесей.
Пользователям, которым необходимо знать технические параметры, конструкцию, а также положительные и отрицательные свойства этого изделия, необходимо прочитать нашу статью, где они найдут все ответы на интересующие их вопросы.
Содержание
Принцип работы
Ректификационное изделие колонного типа поможет в домашних условиях получить практически чистый спирт, который можно использовать не только для самогона, но и в производстве элитных сортов крепких напитков, где не будет сивушных масел, а также других весьма вредных для нашего организма примесей.
Самогонный аппарат с колонной аналогичного действия отличается от других изделий кустарного производства более высокими характеристиками. Принцип действия такой колонны можно сравнить с многоэтажным зданием, где на каждом этаже производится своеобразная очистка и активная фильтрация. Устройство к тому же является весьма мощным конденсатором, который работает так:
- Очищаются пары спирта от сивушных масел при прохождении через специальный наполнитель.
- Пары сталкиваются с конденсатом, и масла выпадают в осадок.
- Затем они проходят через холодильник и сухопарник.
- В самом конце процесса происходит пастеризация, и наружу выходит алкоголь высокой очистки и большой крепости.
Процесс дистилляции происходит в несколько этапов, но основное преимущество здесь в наполнителе, именно он помогает очистить самогон от присутствия вредных примесей и сивухи, тем самым повысить вкусовые характеристики и конечную крепость.
Конструкция
Она не такая уж и сложная, но размеры отдельных составляющих должны быть строго выдержаны, иначе результат будет не таким высоким, как ожидает потребитель.
Перегонный куб
Или емкость, куда наливается спиртосодержащее сырье, она должна быть довольно просторной и выполненной из меди, нержавеющей стали или эмалированной, но без нарушения слоя. Для небольшого выхода вполне пригодна скороварка на 5 литров, для более объемного производства лучше сварить емкость из листа нержавейки.
Основное требование — это полная герметичность, потому что при активном кипении крышка не должна пропускать пар, а тем более выкипающую жидкость. Излишек давления должен стравливать обратный клапан — готовый куб как раз и отвечает всем этим требованиям. Важно, чтобы объем перегонного куба для самогона соответствовал размерам колонны.
Царга
Или полый цилиндр из нержавеющего металла, который будет корпусом ректификационной колонны. Толщина стенок должна быть не менее 1,5 мм, а диаметр 30-50 мм, высота ее должна быть не менее 1,0-1,5 м, потому что чем медленнее отделяются примеси, тем чище и крепче конечный продукт. Если она будет короткой, то примеси попадут в дистиллятор, а если длиннее, то увеличится процесс очистки, но на эффективность это никак не повлияет.
С обоих концов нарезается резьба, чтобы один конец прикрутить к кубу, а второй присоединить к дефлегматору. Снизу царга должна иметь сетку, которая будет удерживать наполнитель и другие насадки, заполняющие внутренний объем цилиндра. Некоторые специалисты с большим стажем укутывают его поролоном для утепления.
Насадки
Наполнение внутренностей царги — это основное условие всего процесса ректификации: если она будет полая, то произойдет только дистилляция, в результате вы получите простой самогон. Цель всех составляющих наполнителя в том, чтобы многократно увеличить площадь поверхности, по которой стекает флегма.
Тяжелые примеси осаждаются и не могут попасть в финальный продукт, а пары спирта легко проникают к дистиллятору. Начинка может быть разной, главное, чтобы она была из нержавеющего металла или другого инертного материала:
- керамические или стеклянные шарики;
- кухонные сетки из нержавеющей проволоки, нарезанные на куски — через определенный период их надо менять;
- кольца Рашига, РПН Панченкова — это самые лучшие варианты для заполнения.
Последний вариант лучше всех осаждает фракции и со временем использования не требует замены.
Узел отбора дистиллята
Это небольшой отрезок трубы из нержавеющего металла, его назначение — собирать остатки флегмы: сначала идут вредные примеси и фракции, их называют «головы», затем появляется «тело» — пары спирта без вкуса и неприятного запаха. Самодельные аппараты все делают по-разному, но принцип один:
- к трубе изнутри приваривают трубку меньшего диаметра таким образом, чтобы по окружности образовался карман, где и будет собираться флегма;
- иногда вместо нее используется пластина из нержавейки, соответствующая внутреннему диаметру, но с отверстием в середине — часть флегмы остается на пластине, а часть возвращается назад в царгу.
Снаружи приваривают два штуцера к разным отверстиям: к одному прикрепляют кран для отвода примесей, а в другой (он немного меньше по размеру) вставляется термометр для замера изменения температуры спиртового пара.
Снаружи в трубе делают два отверстия для двух штуцеров: к одному прикрепляется кран для отвода флегмы, а в другой (поменьше) вставляется термометр для измерения температуры пара.
Дефлегматор
Эта деталь устанавливается на самом верху, именно здесь пары спирта охлаждаются, выпадают конденсатом на стенки и самотеком направляются вниз. Некоторые умельцы делают такие конструкции дефлегматора:
- Прямоточный или рубашечный изготавливается из двух труб разного диаметра. Между ними постоянно циркулирует холодная вода, которая охлаждает внутреннюю трубу, где находится пар.
- Изделие Димрота более эффективно — корпусом служит труба с идентичным царги диаметром. Внутри скрученная спиралью трубка, а в ней циркулирует холодная вода. Если диаметр царги 50 мм, то змеевик делают из трубки 6 мм и длиной около трёх метров, тогда длина всей конструкции будет 25-35 см.
- Кожухотрубный вариант состоит из нескольких труб — внутри трубы большого диаметра закрепляются более мелкие, где и проходит спиртовой пар. Производительность у такой конструкции отличная и есть масса преимуществ: экономнее расход воды, и быстрее происходит конденсация.
Третий вариант удобно крепить к колонне под наклоном, что значительно уменьшает общую высоту.
Водный холодильник
Такое устройство можно сделать самостоятельно без особых затрат, водяной охладитель нужен для снижения температуры выходящего продукта. Делают его по типу рубашечного дефлегматора, но из труб меньшего диаметра: в нижний вода входит, а из верхнего входит и направляется по силиконовому шлангу к дефлегматору для охлаждения. Скорость протекания воды регулируется напором из крана.
Царга пастеризации
Это обязательный элемент современной колонны для ректификации, можно подумать, что она только усложняет конструкцию, но это не так: она совершенствует ее, т. к. происходит более полное очищение продукта от головных фракций. Размер ее немного меньше — 30 см, она как бы дополняет основную царгу.
Финальный, очищенный продукт собирается из нижнего отбора малой царги, поэтому он имеет максимальную чистоту.
Автоматика
Ректификация — довольно длительный процесс и постоянно требует контроля, поэтому следует установить хорошую автоматику, например, блок управления ректификацией или просто БУР. В его задачу входит:
- включить воду для охлаждения;
- уменьшить мощность аппарата во время фильтрации;
- когда процесс очистки завершен, то он прекращает отбор;
- выключить поступление воды и нагрев после отбора хвостовой части.
Конечно, без автоматики можно обойтись и своими силами, если имеется большой опыт, а новичкам с ней будет удобнее работать.
Преимущества и недостатки
Современные колонны имеют индивидуальные достоинства и недостатки, но основные плюсы выглядят следующим образом:
- позволяют производить дома алкоголь высокой очистки и крепости;
- полученный продукт не требует повторной перегонки, отсутствует неприятный запах;
- они оснащены всеми необходимыми деталями и могут работать самостоятельно, без участия самогонного аппарата;
- для ее использования не нужны особые знания, надо только следить, чтобы трубки не засорились в процессе очистки;
- помогают производить спирт в промышленных объемах, но это зависит от мощности изделия.
Минусы:
- довольно длительный процесс по времени;
- в час выход не более одного литра;
- готовые устройства имеют весьма высокую стоимость.
Многие любители домашнего крепкого напитка делают самогонные аппараты кустарным способом, а на очистке экономят, поэтому в результате получают не качество, а мутноватую жидкость с терпким характерным запахом.
Искусство выбора
При покупке такого оборудования надо особое внимание обращать на такие моменты:
- Материал. Лучшие образцы изготавливаются из инертного металла, который ни при каких обстоятельствах не вступит во взаимодействие с парами спирта. Для этого идеально подходит специальная нержавеющая сталь — пищевая или медицинская.
- Контактные элементы. В изделиях для дома используются специальные насадки, не имеющие недостатков.
- Дефлегматор. Он находится в верхней части колонны и предназначен для охлаждения спиртосодержащих паров.
- Термометр — он помогает определить истинную температуру, что важно при отделении фракций от конечного продукта.
- Клапан сброса давления — его наличие необходимо для безопасной работы.
- Регулируемый узел отбора. Он в значительной мере влияет на точность разделения фракций. Бывает съемным, поэтому им укомплектованы не все модели.
- Стоимость изделия. Надо ознакомиться с несколькими моделями, чтобы выбрать оптимальный вариант для своих нужд.
Судя по отзывам реальных пользователей такого оборудования, предпочтение имеют изделия из нержавеющего материала, а для приготовления домашнего крепкого напитка из винограда или зерна применяют насадки из меди.
Рейтинг лучших моделей
Феникс Сириус 20 литров
- Тип: ректификационная колонна пленочного типа
- Материал: нержавеющая сталь
- Производительность: до 3 л/ч
- Объем перегонного куба: 20 л
- Толщина стенок бака: 1 мм
- Дно куба: 2 мм, многослойное
- Вид емкости: бак-кастрюля
- Диаметр бака: 280 мм
- Высота установки: 107 см
- качество металла
- удобная конструкция
- трехтрубчатое охлаждение
- можно увеличивать мощность за счет доработки
- не выявлено
Бражная колонна «Горилыч» 20/110/t
- Тип: бражная колонна
- Материал: пищевая сталь
- Производительность: до 1,0 л/ч
- Объем перегонного куба: 20 л
- Толщина стенок бака: 1 мм
- Диаметр: горловины — 110 мм, колонны — 42,5 мм
- Высота установки: 99 см
- Крепость конечного продукта: 93%
- качественная сборка
- отличная очистка
- высокое качество с первого перегона
- нормальные объемы
- не выявлено
Добрый Жар Универсальная система Источник 25 литров
- Тип: с сухопарником
- Материал: AISI 304/430
- Производительность: до 4 л/ч
- Объем перегонного куба: 25 л
- Толщина стенок бака: 1,5 мм
- Габариты бака: 250х300 мм
- Диаметр горловины: 115 мм
- Высота установки: 60 см
- подходит под все плиты
- высокое качество материалов
- защитный атмосферный клапан
- гарантия 5 лет
- не выявлено
Вейн Wein Pro 20 литров
- Тип: самогонный аппарат
- Материал: нержавеющая сталь
- Производительность: до 7 л/ч
- Объем перегонного куба: 20 л
- Толщина: стенок бака — 1,5 мм, дна — 5 мм
- Диаметр: бака — 300 мм, горловины — 90 мм
- Высота установки: 90 см
- Общая масса: 3,1 кг
- трехтрубный холодильник
- наличие аромакорзины
- два биметаллических термометра
- гарантия на 12 месяцев
- не выявлено
- Тип: самогонный аппарат
- Корпус: комбинированный (медь высокой очистки+нержавеющая сталь)
- Производительность: до 4 л/ч
- Объем перегонного куба: 10 л
- Толщина стенок бака: 1,5 мм
- Диаметр: бака — 230 мм, горловины — 120 мм
- Высота установки: 0,6 м
- качество сборки
- уникальная компактность
- надежность материалов
- не выявлено
- Тип: аппарат для самогоноварения
- Материал: медь + нержавейка
- Производительность: до 3,5 л/ч
- Объем перегонного куба: 30 л
- Толщина стенок бака: 1,5- 2,0 мм
- Размера бака: 300х300х415 мм
- Диаметр горловины: 120 мм
- Высота установки: 1 м
- прокладки из пищевого силикона
- колонна медная
- гарантия на один год
- высокое качество изготовления
- не выявлено
- Тип: самогонный аппарат
- Материал: высокоочищенная медь и сталь AISI 430
- Производительность: 4,5 л/ч
- Объем перегонного куба: 40 л
- Толщина стенок бака: 1,5-2,0 мм
- Размера бака: 350х350х450 мм
- Диаметр горловины: 120 мм
- Высота установки: 100 см
- проточный холодильник
- материал комбинированный
- высокая надежность
- удобство использования
- не выявлено
Cuprum & Steel Luxe 10 литров
Cuprum & Steel Star 30 литров
Cuprum & Steel Star-2 40 литров
Выводы
Для наших самогонщиков с большим стажем такие изделия довольно дорогие, потому что они привыкли экономить на всем, тем более на очистке. Для нового поколения, которые стараются употреблять только качественные спиртные напитки, такие установки — большое подспорье, они рентабельны и экономичны: получая за один выгон 4 литра, это 16 бутылок нормальной водки, хоть и домашнего приготовления.
