Fulgor Milano FSH 905 ID TS BK - Инструкция по эксплуатации - Страница 4

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I

Induzione

Il riscaldamento per induzione è la forma 
più efficiente, disponibile, per cucinare.
Il calore viene prodotto, con un campo 
elettromagnetico, direttamente sul fondo 
della pentola o padella utilizzata. La 
superficie non coinvolta nel contatto rimane 
pressoché fredda; una volta terminata la 
cottura e rimosso il contenitore non rimane 
calore residuo.
Efficiente perché non spreca energia per 
dispersione, come i bruciatori a gas, dal 
30 al 50% più rapida dei normali piani 
con tecnologia HGL, consente risparmi 
energetici fino al 25%.
In presenza di trabocco di liquido dal 
contenitore non si attacca alla superficie del 
piano in quanto è tiepido.

Principio di funzionamento

E’ basato sulle proprieta elettromagnetiche 
della maggior parte dei recipienti per la 
cottura. 
Il circuito elettronico governa il 
funzionamento della bobina (induttore) 
creante un campo magnetico.
Il calore e trasmesso dallo stesso recipiente 
al cibo. 
La cottura avviene come sotto descritto. 

- minima dispersione (alto rendimento);
- 

il ritiro della pentola (basta il solo 
sollevamento) provoca automaticamente 
l’arresto del sistema;

-  il sistema elettronico permette la massima 

flessibilita e finezza di regolazione.

1 - Recipiente
2 - Corrente indotta
3 - Campo magnetico
4 - Induttore
5 -  Circuito elettronico
6 - Alimentazione elettrica

Fig. 1

Principio di funzionamento