Franke FMA 804 I F BK - Инструкция по эксплуатации - Страница 66

TABELA DE COZEDURA

NÍVEL DE POTÊNCIA

TIPO DE COZEDURA

UTILIZAÇÃO DO NÍVEL 

(a indicação junta a experiência e os hábitos de cozedura)

Potência 

máxima

P

Aquecimento rápido/Booster

Ideal para o aumento rápido da temperatura dos alimentos para uma cozedura 

rápida (para água) ou para o aquecimento rápido de líquidos. 

14 − 18

Fritar − ferver

Ideal para dourar, começar a cozinhar e fritar alimentos congelados a baixas 

temperaturas, permitindo também ferver rapidamente os líquidos. 

Alourar − saltear − ferver − assar

Ideal para saltear, manter uma cozedura forte, cozinhar e grelhar.

10 − 14

Alourar − cozer − guisar − saltear 

− assar

Ideal para saltear, manter uma cozedura leve, cozinhar e grelhar e preaquecer 

acessórios. 

Cozinhar− guisar− saltear− grelhar 

− cozinhar até ficar cremoso 

Ideal para saltear, manter uma cozedura leve, cozinhar e grelhar (durante períodos 

mais longos). 

5 − 9

Cozinhar − cozinhar lentamente − 

engrossar − dar cremosidade 

Ideal para receitas de cozedura lenta (arroz, molhos, assados, peixe) com líquidos (p. 

ex., água, vinho, caldo, leite) e massas cremosas.

Ideal para receitas de cozedura lenta (quantidades inferiores a 1 litro: arroz, molhos, 

assados, peixe) com líquidos (p. ex., água, vinho, caldo, leite). 

1 − 4

Derreter − descongelar

Ideal para amolecer manteiga, derreter levemente chocolate, descongelar 

pequenos itens.

Manter a comida quente − risoto 

cremoso 

Ideal para manter quentes pequenas porções de alimentos acabadas de cozinhar ou 

manter a temperatura dos pratos de serviço e dar cremosidade a risotos.

Potência 

zero

0

–

Placa em modo de espera ou modo desligado (potencial calor residual de fim de 

cozedura indicado pela letra “H“).

  MANTER QUENTE

Esta função permite manter a comida a uma temperatura ideal, 

normalmente depois de a cozedura estar concluída, ou quando pretender 

reduzir líquidos muito lentamente. 

Ideal para servir alimentos à temperatura perfeita.

  FERVER EM LUME BRANDO

Esta função é ideal para manter uma temperatura de cozedura lenta, 

permitindo cozinhar alimentos durante períodos de tempo longos sem 

que haja risco de quei'marem. 

Ideal para receitas que impliquem uma cozedura longa (arroz, molhos, 

assados) com molhos líquidos.

 FERVER

Esta função permite ferver água e mantê-la a ferver com um menor 

consumo de energia.

Deverá encher a panela com cerca de 2 litros de água (preferencialmente à 

temperatura ambiente). 

Em todos os casos, recomenda-se que os utilizadores fiquem atentos à água a 

ferver e verifiquem regularmente a quantidade de água restante.

Se as panelas forem grandes e a quantidade de água for superior a 2 litros, 

recomendamos a utilização de uma tampa para otimizar o tempo de ebulição.

INDICADORES

  CALOR RESIDUAL

Se a letra “H“ for apresentada no visor, tal significa que a zona de cozedura 

está quente. 

O indicador acende-se mesmo que a zona de cozedura não tenha sido 

ativada mas tenha sido aquecida devido à utilização das zonas adjacentes, 

ou à colocação de um recipiente de cozedura quente sobre a respetiva zona.

Quando a zona de cozedura tiver arrefecido, a letra “H“ desaparece do visor.

  TACHO POSICIONADO INCORRETAMENTE OU EM FALTA 

Este símbolo aparece se o tacho não for adequado para cozedura por indução, 

não estiver posicionado corretamente ou for de um tamanho inadequado 

para a zona de cozedura selecionada. Se não for detetado qualquer tacho 

num período de 30 segundos após a seleção, a zona de cozedura desliga-se.

A tabela de cozedura fornece um exemplo do tipo de cozedura para cada nível de potência. A potência real proporcionada por cada nível de potência 

depende da dimensão da zona de cozedura.

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