STATUS BV 500 - Инструкция по эксплуатации - Страница 10

2.2.7.

ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИС-

ПРАВНОСТЕЙ:

 ВЫ УПАКОВАЛИ 

ПРОДУКТ, СОДЕРЖАЩИЙ БОЛЬШОЕ 

КОЛИЧЕСТВО ЖИДКОСТИ?

Этот  маленький  контейнер  предназначен  для  сбора 

небольших  объемов  лишней  жидкости  из  продуктов. 

Каплеуловитель расположен в нижней части прибора. 

Если Вам нужно вылить жидкость из каплеуловителя, 

следуйте нижеприведенным указаниям: 

Отсоедините прибор от сети. 

Извлеките  контейнер,  повернув  его  против  часовой 

стрелки. 

Вылейте  жидкость,  очистите  контейнер,  тщательно 

очистите  и  вытрите  насухо  фильтр  (темная  проклад-

ка). 

Вставьте  контейнер  обратно  в  прибор,  повернув  его 

по часовой стрелке, так чтобы он встал на место. 

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:  Контейнер  предназначен  для 

сбора  очень  малого  объема  жидкости  (несколько  ка-

пель).  При  попадании  в  прибор  большего  объема 

жидкости  немедленно  выключите  его  и  обратитесь  в 

авторизованный ремонтный центр. 

В  прибор  встроен  каплеуловитель.  Он  должен 

предотвращать  серьезные  повреждения  при 

попадании  жидкости  из  продуктов  внутрь  прибора. 

При 

необходимости 

каплеуловитель 

можно 

опорожнить. 

Рисунок 9: Контейнер для избыточной жидкости 

3. ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА РАЗНЫХ ТИПОВ ПРОДУКТОВ 

Вакуумная  упаковка  продуктов  не  заменяет  собой 

хранение  в  холодильнике  или  морозильнике.  Несмот-

ря  на  вакуумную  упаковку,  продукты  следует  хранить 

в холодильнике, морозильнике или в другом прохлад-

ном  месте  (например,  сухое  и  вяленое  мясо  в  погре-

бе).  Не  используйте пакеты  и  рулоны для  упаков-

ки  продуктов,  содержащих  слишком  большое  ко-

личество жидкости! 

Супы,  соусы  и  жидкости  необходимо  либо  предва-

рительно  заморозить  перед  вакуумной  упаковкой, 

либо упаковывать в пластиковый контейнер. 

Вареное мясо, сырое мясо и рыба: Для достижения 

наилучшего  результата  мы  рекомендуем  предвари-

тельно  заморозить  мясо  и  рыбу  на  1-2  часа  перед 

вакуумной  упаковкой.  Это  поможет  сохранить  в  про-

дуктах  соки  и  форму  продуктов,  а  также  обеспечит 

хорошее  запечатывание.  Если  предварительная  за-

морозка  невозможна,  поместите  между  мясом  и  вер-

хом  пакета  сложенное  бумажное  полотенце,  избегая 

запечатываемой  области.  Во  время  вакуумной  упа-

ковки  оставьте  полотенце  в  пакете:  оно  будет  впиты-

вать  излишнюю  влагу  и  соки.  Примечание:  говядина 

может  потемнеть  после  вакуумной  упаковки  вслед-

ствие  удаления  кислорода.  Но  это  не  говорит  о  том, 

что она испорчена.     

  Овощи:  Овощи  необходимо  бланшировать  перед 

вакуумной  упаковкой.  Процес  бланширования  оста-

навливает  действие  ферментов  и  сохраняет  запах, 

цвет и текстуру овощей. Для свежих листовых овощей 

или бобовых достаточно одной-двух минут в кипящей 

воде. Для шинкованных кабачков или брокколи и дру-

гих крестоцветных потребуется 3 - 4 минуты, для мор-

кови - 7 минут, для злаковых растений - 7 - 11 минут. 

После  бланширования  погрузите  овощи  в  холодную 

воду,  чтобы  остановить  процесс,  затем  высушите 

овощи  бумажным  полотенцем  перед  вакуумной  упа-

ковкой.  Мы  рекомендуем  хранить  листовые  овощи  в 

вакуумных  контейнерах.  Сначала  их  нужно  вымыть  и 

высушить  бумажным  полотенцем,  затем  поместить  в 

вакуумный  контейнер.  Шпинат  и  латук  сохраняются  в 

таком виде до 2 недель при хранении в холодильнике. 

Грибы,  сырой  чеснок  и  сырой  картофель:  Мы  не 

рекомендуем  вакуумную  упаковку  этих  продуктов. 

Если Вы все же хотите упаковать их в вакуумную упа-

ковку, строго следуйте указаниям пункта 9.3. 

Размораживание продуктов в вакуумной упаковке: 

Чтобы сохранить качество продуктов, их следует все-

гда размораживать в холодильнике. 

11